Hummus with Tahini and Spicy Pepper

Zaid El-HassanCuoco

Ingredienti

• Ceci
  420 grams
• Tahini
  1 cup
• Succo di limone
  1 juice
• Aglio
  3 cloves
• Aglio
  0.5 teaspoon
• Sale
  0.5 teaspoon
• Roasted and peeled Hatch pepper, seeded
  3 pieces
• Cumino macinato
  0.5 teaspoon
• Pita Bread
  1 loaf
• Olio d'oliva
  1 tablespoon

Passi

1. 1

   Wash and drain the chickpeas, and if desired, they can be cooked for 30 minutes in water with a little baking soda.

   30 min
2. 2

   Place the chickpeas, Hatch pepper, lemon juice, and tahini in a food processor. Mash the garlic with salt, and when it becomes paste-like, add the other ingredients. Blend the mixture and taste to adjust the ingredients. Pour into a serving dish and garnish with a few chickpeas, peppers, and a drizzle of olive oil.

   Utensili necessari:

   🍳

   Food Processor

   🍳

   Bowl

   10 min
3. 3

   Serve with pita bread or chips.

Fatti nutrizionali

Valori nutrizionali degli ingredienti (per 100g)

Ceciper 100g

Energia164 kcal

Proteine8.86 g

Grassi totali2.59 g

Carbohydrate27.4 g

Fibre alimentari7.6 g

Zuccheri totali4.8 g

Tahiniper 100g

Energia595 kcal

Proteine17 g

Grassi totali53 g

Carbohydrate21 g

Fibre alimentari9 g

Zuccheri totali0.5 g

Succo di limoneper 100g

Energia20 kcal

Proteine0.1 g

Carbohydrate5 g

Zuccheri totali1 g

Acqua94 g

Aglioper 100g

Energia100 kcal

Proteine2 g

Grassi totali1 g

Carbohydrate20 g

Fibre alimentari5 g

Zuccheri totali3 g

Aglioper 100g

Energia100 kcal

Proteine2 g

Grassi totali1 g

Carbohydrate20 g

Fibre alimentari5 g

Zuccheri totali3 g

Saleper 100g

Ceneri100 g

Cumino macinatoper 100g

Energia375 kcal

Proteine18 g

Grassi totali22 g

Carbohydrate44 g

Fibre alimentari11 g

Zuccheri totali2 g

Olio d'olivaper 100g

Energia884 kcal

Grassi totali100 g

* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.

Caratteristiche dietetiche e tag