Hummus with Tahini and Spicy Pepper

Zaid El-Hassanbucătar

Ingrediente

• Năut
  420 grams
• Tahini
  1 cup
• Suc de lămâie
  1 juice
• Usturoi
  3 cloves
• Usturoi
  0.5 teaspoon
• Sare
  0.5 teaspoon
• Roasted and peeled Hatch pepper, seeded
  3 pieces
• Chimen măcinat
  0.5 teaspoon
• Pita Bread
  1 loaf
• Ulei de măsline
  1 tablespoon

Pași

1. 1

   Wash and drain the chickpeas, and if desired, they can be cooked for 30 minutes in water with a little baking soda.

   30 min
2. 2

   Place the chickpeas, Hatch pepper, lemon juice, and tahini in a food processor. Mash the garlic with salt, and when it becomes paste-like, add the other ingredients. Blend the mixture and taste to adjust the ingredients. Pour into a serving dish and garnish with a few chickpeas, peppers, and a drizzle of olive oil.

   Ustensile necesare:

   🍳

   Food Processor

   🍳

   Bowl

   10 min
3. 3

   Serve with pita bread or chips.

Date nutriționale

Valori nutriționale ale ingredientelor (per 100g)

Năutper 100g

Energie164 kcal

Proteine8.86 g

Grăsimi totale2.59 g

Carbohidrați27.4 g

Fibre alimentare7.6 g

Zaharuri totale4.8 g

Tahiniper 100g

Energie595 kcal

Proteine17 g

Grăsimi totale53 g

Carbohidrați21 g

Fibre alimentare9 g

Zaharuri totale0.5 g

Suc de lămâieper 100g

Energie20 kcal

Proteine0.1 g

Carbohidrați5 g

Zaharuri totale1 g

Apă94 g

Usturoiper 100g

Energie100 kcal

Proteine2 g

Grăsimi totale1 g

Carbohidrați20 g

Fibre alimentare5 g

Zaharuri totale3 g

Usturoiper 100g

Energie100 kcal

Proteine2 g

Grăsimi totale1 g

Carbohidrați20 g

Fibre alimentare5 g

Zaharuri totale3 g

Sareper 100g

Cenușă100 g

Chimen măcinatper 100g

Energie375 kcal

Proteine18 g

Grăsimi totale22 g

Carbohidrați44 g

Fibre alimentare11 g

Zaharuri totale2 g

Ulei de măslineper 100g

Energie884 kcal

Grăsimi totale100 g

* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.

Caracteristici și etichete dietetice