الحمص بالطحينة والفلفل الحار

اروي المنيفالطاهي

تلذذ بمذاق الحمص بالطحينة المميز مع لمسة حارة من الفلفل الحار! هذه الوصفة ليست فقط لذيذة، بل تعتبر مثالية كمقبلات تضيف نكهة خاصة إلى أي مائدة. جربها وستجد نفسك تعود إليها مراراً وتكراراً.

المكونات

• حمص
  420 غرام
• طحينة
  1 كوب
• عصير ليمون حامض
  1 عصير
• ثوم
  3 فصوص
• ثوم
  0.5 ملعقة صغيرة
• ملح
  0.5 ملعقة صغيرة
• فلفل هاتش محمص ومقشر ومنزوع البذر
  3 حبات
• كمون ناعم
  0.5 ملعقة صغيرة
• خبز بيتا
  1 رغيف
• زيت الزيتون
  1 ملعقة كبيرة

الخطوات

1. 1

   قم بغسل الحمص جيداً ثم اتركه ليصفى. إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك طهيه لمدة 30 دقيقة في الماء مع قليل من بيكربونات الصودا.

   30 دقيقة
2. 2

   في وعاء الخلاط الكهربائي، ضع الحمص وفلفل الهاتش وعصير الليمون والطحينة. اهرس الثوم مع الملح حتى يصبح كالمعجون، ثم أضف المكونات الأخرى. اخلط المزيج جيداً ثم تذوقه لتعديل النكهات حسب الرغبة. اسكب الحمص في طبق التقديم وزينه ببعض حبات الحمص والفلفل وقليل من زيت الزيتون.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   خلاط كهربائي

   🍳

   وعاء

   10 دقيقة
3. 3

   قدّم الحمص مع خبز البيتا أو الرقائق.

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

حمصلكل 100غ

الطاقة164 kcal

البروتين8.86 g

إجمالي الدهون2.59 g

الكربوهيدرات27.42 g

الألياف الغذائية7.6 g

إجمالي السكريات4.75 g

طحينةلكل 100غ

الطاقة595 kcal

البروتين17 g

إجمالي الدهون53 g

الكربوهيدرات21 g

الألياف الغذائية9 g

إجمالي السكريات0.5 g

عصير ليمون حامضلكل 100غ

الطاقة22 kcal

البروتين0.1 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات6.9 g

إجمالي السكريات1.5 g

الألياف الغذائية0.3 g

الماء91 g

ثوملكل 100غ

الطاقة149 kcal

البروتين6.36 g

إجمالي الدهون0.5 g

الكربوهيدرات33.06 g

الألياف الغذائية2.1 g

إجمالي السكريات1 g

ثوملكل 100غ

الطاقة149 kcal

البروتين6.36 g

إجمالي الدهون0.5 g

الكربوهيدرات33.06 g

الألياف الغذائية2.1 g

إجمالي السكريات1 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

كمون ناعملكل 100غ

الطاقة375 kcal

البروتين18 g

إجمالي الدهون22 g

الكربوهيدرات44 g

الألياف الغذائية11 g

إجمالي السكريات2 g

زيت الزيتونلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية