الحمص بالطحينة والفلفل الحار

اروي المنيفالطاهي

المكونات

• حمص
  420 غرام
• طحينة
  1 كوب
• عصير ليمون حامض
  1 عصير
• ثوم
  3 فصوص
• ثوم
  0.5 ملعقة صغيرة
• ملح
  0.5 ملعقة صغيرة
• فلفل هاتش محمص ومقشر ومنزوع البذر
  3 حبات
• كمون ناعم
  0.5 ملعقة صغيرة
• خبز بيتا
  1 رغيف
• زيت الزيتون
  1 ملعقة كبيرة

الخطوات

1. 1

   يغسل ويصفى الحمص، وعند الرغبة، يمكن طهوهم لمدة 30 دقيقة بالماء وقليل من بيكربونات الصودا.

   30 دقيقة
2. 2

   يوضع الحمص وفلفل الهاتش وعصير الحامض والطحينة في وعاء خلاط كهربائي. يهرس الثوم مع الملح وعندما يصبح كالمعجون تضاف المكونات الاخرى. يهرس المزيج ويذاق لتعدل المكونات. يسكب في طبق للتقديم ويزين ببضعة حبات حمص وفلفل وقليل من زيت الزيتون.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   خلاط كهربائي

   🍳

   وعاء

   10 دقيقة
3. 3

   يقدم مع خبز البيتا او الرقائق.

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

حمصلكل 100غ

الطاقة164 kcal

البروتين8.86 g

إجمالي الدهون2.59 g

الكربوهيدرات27.42 g

الألياف الغذائية7.6 g

إجمالي السكريات4.75 g

طحينةلكل 100غ

الطاقة595 kcal

البروتين17 g

إجمالي الدهون53 g

الكربوهيدرات21 g

الألياف الغذائية9 g

إجمالي السكريات0.5 g

عصير ليمون حامضلكل 100غ

الطاقة22 kcal

البروتين0.1 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات6.9 g

إجمالي السكريات1.5 g

الألياف الغذائية0.3 g

الماء91 g

ثوملكل 100غ

الطاقة149 kcal

البروتين6.36 g

إجمالي الدهون0.5 g

الكربوهيدرات33.06 g

الألياف الغذائية2.1 g

إجمالي السكريات1 g

ثوملكل 100غ

الطاقة149 kcal

البروتين6.36 g

إجمالي الدهون0.5 g

الكربوهيدرات33.06 g

الألياف الغذائية2.1 g

إجمالي السكريات1 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

كمون ناعملكل 100غ

الطاقة375 kcal

البروتين18 g

إجمالي الدهون22 g

الكربوهيدرات44 g

الألياف الغذائية11 g

إجمالي السكريات2 g

زيت الزيتونلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية