Chocolate Ice Cream

Raneem Al-MansouriCuisinier

Ingrédients

• Crème fouettée
  150 ml
• Chocolat noir
  100 grams
• Sucre
  180 grams
• Poudre de lait
  50 grams
• Poudre de cacao
  60 grams
• Lait liquide
  600 ml

Mesures

1. 1

   Chop the chocolate into pieces and place it with the cream, then melt it in a water bath.

   Matériel requis:

   🍳

   Water Bath

   5 minutes
2. 2

   Mix the dry ingredients (sugar, milk powder, cocoa powder) and add a little milk, then mix.

   5 minutes
3. 3

   Add the remaining milk, the cream with chocolate, and the cocoa powder and sugar mixture to the blender and blend well, then refrigerate for an hour.

   5 minutes
4. 4

   Turn on the ice cream machine and pour the mixture into the machine and leave it for the time specified on the machine.

   5 minutes
5. 5

   Place the ice cream in an airtight container and put it in the freezer for 4-6 hours.

   360 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Crème fouettéepour 100g

Énergie340 kcal

Protéines2 g

Lipides totaux36 g

Glucides3 g

Sucres totaux3 g

Chocolat noirpour 100g

Énergie546 kcal

Protéines4.9 g

Lipides totaux31 g

Glucides61 g

Sucres totaux24 g

Fibres alimentaires7 g

Magnésium228 mg

Flavonoids170 mg

Phenylethylamine0.5 mg

Sucrepour 100g

Énergie387 kcal

Glucides100 g

Sucres totaux100 g

Poudre de laitpour 100g

Énergie61 kcal

Protéines3.3 g

Lipides totaux3.3 g

Glucides4.7 g

Sucres totaux4.7 g

Vitamine B120.46 mcg

Iode26 mcg

Poudre de cacaopour 100g

Énergie228 kcal

Protéines19.6 g

Lipides totaux13.7 g

Glucides57.9 g

Fibres alimentaires37 g

Sucres totaux1.8 g

Lait liquidepour 100g

Énergie61 kcal

Protéines3.3 g

Lipides totaux3.25 g

Glucides4.8 g

Sucres ajoutés4.8 g

Vitamine D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques