Crème glacée à la crème

Nawal El-MasriChef

Ingrediënten

• 510 g de crème
  510 g
• 1 tasse de sucre
  1 tasse
• 1 tasse de crème liquide
  1 tasse
• 80 g de crème en poudre, équivalent à 3 sachets
  80 g
• 4 cuillères à soupe de sauce caramel
  4 cuillère à soupe
• 4 cuillères à soupe de pépites de chocolat
  4 cuillère à soupe
• 1 tasse de sucre (pour faire la sauce caramel)
  1 tasse
• 170 g de crème (pour faire la sauce caramel)
  170 g
• 1 cuillère à soupe de beurre
  1 cuillère à soupe

Stappen

1. 1

   Dans un bol, mettre la crème liquide, la crème en poudre et fouetter jusqu'à ce que le mélange épaississe, puis ajouter la crème, le sucre et bien fouetter.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Mengkom

   15 min
2. 2

   Pour faire la sauce caramel, dans une marmite sur le feu, mettre le sucre et le beurre jusqu'à ce qu'ils fondent, puis ajouter la crème et remuer constamment pour homogénéiser le mélange.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Pan

   10 min
3. 3

   Mettre la crème glacée au réfrigérateur et mettre la sauce dans un autre bol.

4. 4

   Verser la crème glacée dans des coupes de service, ajouter la sauce caramel et les pépites de chocolat sur le dessus et servir froid.

   Benodigde hulpmiddelen:

   🍳

   Coupes de service

Voedingsfeiten

* Voedingswaarden zijn bij benadering en de berekening kan worden beïnvloed door het type ingrediënt en de teelt-, opslag- en kookmethoden.

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