Ideal Dough for Stuffed Pastries

مرزوق الطويلխոհարար

Բաղադրիչներ

• Ալյուր
  1000 grams
• Egg Whites
  2 pieces
• Egg Yolks, for brushing
  2 pieces
• Ամենաարագ խմորիչ
  1.5 tablespoons
• Բուսական յուղ
  5 tablespoons
• Այլ
  2 tablespoons
• Գի
  1 tablespoon
• Շաքար
  5 tablespoons
• Warm Liquid Milk
  1 cup
• Water, for kneading
  1 cup
• A pinch of salt
  0
• Sesame for decoration
  0

Քայլեր

1. 1

   Melt the butter over low heat.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   🍳

   Stove

   5 րոպե
2. 2

   In the stand mixer or a large mixing bowl, combine all the dough ingredients except for the water and knead well, gradually adding the water to obtain a cohesive and soft dough. Then let it rise for about half an hour in a warm place, then cut and shape as desired.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Կանգնած միկսեր

   Խառնիչ աման

   30 րոպե
3. 3

   Roll the dough until it becomes thin, then fill it as desired and place it on a baking tray, spaced apart.

   10 րոպե
4. 4

   Brush the surface with egg yolk and sprinkle with sesame, then place in the oven for 15 minutes until the top is golden brown.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Տապակ

   15 րոպե

Սնուցման փաստեր

Բաղադրիչների սննդային արժեքը (100գ-ի համար)

Ալյուր100գ-ի համար

Էներգիա364 kcal

Սպիտակուցներ10.33 g

Ընդհանուր ճարպեր1 g

Ածխաջրեր76.31 g

Մանրաթելեր2.7 g

Ընդհանուր շաքարներ0.3 g

Ամենաարագ խմորիչ100գ-ի համար

Էներգիա325 kcal

Սպիտակուցներ9 g

Ընդհանուր ճարպեր4 g

Ածխաջրեր64 g

Բուսական յուղ100գ-ի համար

Էներգիա717 kcal

Սպիտակուցներ0.85 g

Ընդհանուր ճարպեր81 g

Ածխաջրեր0.1 g

Ընդհանուր շաքարներ0.1 g

Այլ100գ-ի համար

Էներգիա884 kcal

Ընդհանուր ճարպեր100 g

Գի100գ-ի համար

Էներգիա900 kcal

Ընդհանուր ճարպեր100 g

Շաքար100գ-ի համար

Էներգիա387 kcal

Ածխաջրեր100 g

Ընդհանուր շաքարներ100 g

* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները:

Դիետիկ հատկություններ և պիտակներ