Ideal Dough for Stuffed Pastries

مرزوق الطويلShefi i kuzhinës

Përbërësit

• Miell
  1000 grams
• Egg Whites
  2 pieces
• Egg Yolks, for brushing
  2 pieces
• Majasë instant
  1.5 tablespoons
• Gjalpë
  5 tablespoons
• Vaj
  2 tablespoons
• Ghee
  1 tablespoon
• Sheqer
  5 tablespoons
• Warm Liquid Milk
  1 cup
• Water, for kneading
  1 cup
• A pinch of salt
  0
• Sesame for decoration
  0

Hapat

1. 1

   Melt the butter over low heat.

   Pajisjet e duhura:

   🍳

   Stove

   5 min
2. 2

   In the stand mixer or a large mixing bowl, combine all the dough ingredients except for the water and knead well, gradually adding the water to obtain a cohesive and soft dough. Then let it rise for about half an hour in a warm place, then cut and shape as desired.

   Pajisjet e duhura:

   Mikser i qëndrueshëm

   Enë për përzierje

   30 min
3. 3

   Roll the dough until it becomes thin, then fill it as desired and place it on a baking tray, spaced apart.

   10 min
4. 4

   Brush the surface with egg yolk and sprinkle with sesame, then place in the oven for 15 minutes until the top is golden brown.

   Pajisjet e duhura:

   Furrë

   15 min

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përbërësve (për 100g)

Miellpër 100g

Energjia364 kcal

Proteina10.33 g

Yndyra totale1 g

Karbohidrate76.31 g

Fibrat dietetike2.7 g

Sheqernat totale0.3 g

Majasë instantpër 100g

Energjia325 kcal

Proteina9 g

Yndyra totale4 g

Karbohidrate64 g

Gjalpëpër 100g

Energjia717 kcal

Proteina0.85 g

Yndyra totale81 g

Karbohidrate0.1 g

Sheqernat totale0.1 g

Vajpër 100g

Energjia884 kcal

Yndyra totale100 g

Gheepër 100g

Energjia900 kcal

Yndyra totale100 g

Sheqerpër 100g

Energjia387 kcal

Karbohidrate100 g

Sheqernat totale100 g

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat