المكونات
- Spinach, washed and finely chopped1 kilogram
- Chickpeas, ground40 grams
- Onion, chopped0.5 piece
بذور كزبرة1 tablespoon
دبس الرمان1 tablespoon
كزبرة جافة1 teaspoon- Cumin, ground1 teaspoon
- Curry or garam masala1 teaspoon
- Salt to taste0
- Tomatoes, diced5 pieces
- Onions, chopped2 pieces
زيت نباتي3 tablespoons- كزبرة جافة1 teaspoon
- Cumin, ground1 teaspoon
كاري1 teaspoon
كركم0.5 teaspoon- Red pepper, ground0.5 teaspoon
- Chopped green chili to taste0
- Fresh grated ginger to taste0
- Salt to taste0
الخطوات
- 1
To make the kofta: Place the spinach in a pot and add two cups of water. Cook until the spinach wilts. Drain well, keeping the cooking water for later use.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 2
Place all the kofta ingredients in a large bowl and mix until you get a dough. Cut the dough into small balls.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط - 3
Fry the kofta balls in very hot oil until they soften, ensuring they remain green in color.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 4
To make the sauce: Heat the oil in a large frying pan, then add the onion, green chili, and ginger. Stir the mixture until it wilts, then add the tomatoes, coriander, cumin, curry, turmeric, red pepper, and salt, and cook on low heat.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:مقلاة - 5
When the sauce thickens a bit, add the fried kofta balls and let them simmer on low heat for a few more minutes before removing the frying pan from the heat.
5 دقيقة - 6
Serve the dish hot alongside rice.
الحقائق الغذائية
بذور كزبرةلكل 100غدبس الرمانلكل 100غكزبرة جافةلكل 100غزيت نباتيلكل 100غكزبرة جافةلكل 100غكاريلكل 100غكركملكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ