מרכיבים
- Spinach, washed and finely chopped1 kilogram
- Chickpeas, ground40 grams
- Onion, chopped0.5 piece
זרעי כוסברה1 tablespoon
סירופ רימונים1 tablespoon
כוסברה מיובשת1 teaspoon- Cumin, ground1 teaspoon
- Curry or garam masala1 teaspoon
- Salt to taste0
- Tomatoes, diced5 pieces
- Onions, chopped2 pieces
שמן צמחי3 tablespoons- כוסברה מיובשת1 teaspoon
- Cumin, ground1 teaspoon
קארי1 teaspoon
כורכום0.5 teaspoon- Red pepper, ground0.5 teaspoon
- Chopped green chili to taste0
- Fresh grated ginger to taste0
- Salt to taste0
צעדים
- 1
To make the kofta: Place the spinach in a pot and add two cups of water. Cook until the spinach wilts. Drain well, keeping the cooking water for later use.
10 דקותכלים נדרשים:
סיר - 2
Place all the kofta ingredients in a large bowl and mix until you get a dough. Cut the dough into small balls.
5 דקותכלים נדרשים:
קערת ערבוב - 3
Fry the kofta balls in very hot oil until they soften, ensuring they remain green in color.
5 דקותכלים נדרשים:
מחבת - 4
To make the sauce: Heat the oil in a large frying pan, then add the onion, green chili, and ginger. Stir the mixture until it wilts, then add the tomatoes, coriander, cumin, curry, turmeric, red pepper, and salt, and cook on low heat.
10 דקותכלים נדרשים:מחבת - 5
When the sauce thickens a bit, add the fried kofta balls and let them simmer on low heat for a few more minutes before removing the frying pan from the heat.
5 דקות - 6
Serve the dish hot alongside rice.
עובדות תזונה
זרעי כוסברהper 100gסירופ רימוניםper 100gכוסברה מיובשתper 100gשמן צמחיper 100gכוסברה מיובשתper 100gקאריper 100gכורכוםper 100g* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.