Բաղադրիչներ
- Spinach, washed and finely chopped1 kilogram
- Chickpeas, ground40 grams
- Onion, chopped0.5 piece
Կորիանդրայի սերմեր1 tablespoon
Ռոմի մելասա1 tablespoon
Չոր Կորիանդր1 teaspoon- Cumin, ground1 teaspoon
- Curry or garam masala1 teaspoon
- Salt to taste0
- Tomatoes, diced5 pieces
- Onions, chopped2 pieces
Բուսական յուղ3 tablespoons- Չոր Կորիանդր1 teaspoon
- Cumin, ground1 teaspoon
Կարի1 teaspoon
Կուրկումա0.5 teaspoon- Red pepper, ground0.5 teaspoon
- Chopped green chili to taste0
- Fresh grated ginger to taste0
- Salt to taste0
Քայլեր
- 1
To make the kofta: Place the spinach in a pot and add two cups of water. Cook until the spinach wilts. Drain well, keeping the cooking water for later use.
10 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:
Կաթսա - 2
Place all the kofta ingredients in a large bowl and mix until you get a dough. Cut the dough into small balls.
5 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:
Խառնիչ աման - 3
Fry the kofta balls in very hot oil until they soften, ensuring they remain green in color.
5 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:
Տապակ - 4
To make the sauce: Heat the oil in a large frying pan, then add the onion, green chili, and ginger. Stir the mixture until it wilts, then add the tomatoes, coriander, cumin, curry, turmeric, red pepper, and salt, and cook on low heat.
10 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:Տապակ - 5
When the sauce thickens a bit, add the fried kofta balls and let them simmer on low heat for a few more minutes before removing the frying pan from the heat.
5 րոպե - 6
Serve the dish hot alongside rice.
Սնուցման փաստեր
Կորիանդրայի սերմեր100գ-ի համարՌոմի մելասա100գ-ի համարՉոր Կորիանդր100գ-ի համարԲուսական յուղ100գ-ի համարՉոր Կորիանդր100գ-ի համարԿարի100գ-ի համարԿուրկումա100գ-ի համար* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները: