Ингредиенты
- Spinach, washed and finely chopped1 kilogram
- Chickpeas, ground40 grams
- Onion, chopped0.5 piece
Семена кориандра1 tablespoon
Гранатовый сироп1 tablespoon
Сушеный Кориандр1 teaspoon- Cumin, ground1 teaspoon
- Curry or garam masala1 teaspoon
- Salt to taste0
- Tomatoes, diced5 pieces
- Onions, chopped2 pieces
Растительное масло3 tablespoons- Сушеный Кориандр1 teaspoon
- Cumin, ground1 teaspoon
Карри1 teaspoon
Куркума0.5 teaspoon- Red pepper, ground0.5 teaspoon
- Chopped green chili to taste0
- Fresh grated ginger to taste0
- Salt to taste0
Шаги
- 1
To make the kofta: Place the spinach in a pot and add two cups of water. Cook until the spinach wilts. Drain well, keeping the cooking water for later use.
10 мин.Необходимая посуда:
Кастрюля - 2
Place all the kofta ingredients in a large bowl and mix until you get a dough. Cut the dough into small balls.
5 мин.Необходимая посуда:
Смешивающая чаша - 3
Fry the kofta balls in very hot oil until they soften, ensuring they remain green in color.
5 мин.Необходимая посуда:
Сковорода - 4
To make the sauce: Heat the oil in a large frying pan, then add the onion, green chili, and ginger. Stir the mixture until it wilts, then add the tomatoes, coriander, cumin, curry, turmeric, red pepper, and salt, and cook on low heat.
10 мин.Необходимая посуда:Сковорода - 5
When the sauce thickens a bit, add the fried kofta balls and let them simmer on low heat for a few more minutes before removing the frying pan from the heat.
5 мин. - 6
Serve the dish hot alongside rice.
Факты о питании
Семена кориандрана 100 гГранатовый сиропна 100 гСушеный Кориандрна 100 гРастительное маслона 100 гСушеный Кориандрна 100 гКаррина 100 гКуркумана 100 г* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.