Pain naan indien

Suhail Al-Ahmadkuhar

Sestavine

• 2 tasses de farine blanche, tout usage, tamisée
  2 tasse
• 3/4 tasse d'eau tiède
  0.8 tasse
• 2 cuillères à soupe d'huile végétale
  2 cuillère à soupe
• 2 1/2 cuillères à soupe de yaourt
  2.5 cuillère à soupe
• 1 cuillère à soupe de levure instantanée
  1 cuillère à soupe
• 1 cuillère à café de levure chimique
  1 cuillère à café
• 1 cuillère à café de sucre
  1 cuillère à café
• 1 cuillère à café de sel
  1 cuillère à café
• 4 cuillères à soupe de farine pour étaler la pâte
  4 cuillère à soupe
• 1 cuillère à soupe d'huile végétale pour étaler la pâte
  1 cuillère à soupe

Koraki

1. 1

   Dans le four, placez la grille au milieu et mettez une pierre à pizza dessus, puis préchauffez le four à 250 degrés Celsius.

   Potrebni pripomočki:

   Pečica

   🍳

   Pierre à pizza

   5 min
2. 2

   Dissoudre la levure dans l'eau tiède avec le sucre et laisser reposer 5 minutes jusqu'à ce qu'elle commence à réagir.

   5 min
3. 3

   Mélanger les ingrédients secs de la pâte ensemble et les remuer à la main, puis ajouter l'huile et le yaourt et pétrir à la main jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés.

   Potrebni pripomočki:

   Mešalna skleda

   5 min
4. 4

   Ajouter l'eau et la levure et pétrir à la main pendant 5 minutes jusqu'à obtenir une pâte homogène et légèrement collante.

   5 min
5. 5

   Saupoudrer la pâte d'un peu d'huile et pétrir légèrement à la main, puis la mettre dans un bol couvert dans un endroit chaud pendant 3 heures ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.

   180 min
6. 6

   Diviser la pâte en 6 boules, puis les plonger dans la farine et les étaler avec un rouleau à pâtisserie en disques d'environ 6 millimètres d'épaisseur, en humidifiant les mains avec de l'huile.

   Potrebni pripomočki:

   🍳

   Rouleau à pâtisserie

   10 min
7. 7

   Mettre les disques dans le four sur la pierre à pizza par lots, en les cuisant pendant 3 minutes à chaque fois, puis les sortir du four directement sur un plat de service.

   3 min

Dejstva o hranilni vrednosti

* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.

Prehranske značilnosti in oznake