الرز الهندي

Sami TrabelsiCuoco

Ingredienti

• دجاجة، مقطعة اربع قطع
  1 دجاجة
• ٤ كوب أرز، مغسول ومنقوع
  4 كوب
• بصلة، شرائح رقيقة جدا
  1 حبة
• Peperone Verde
  1 حبة
• ٤ فص ثوم، مفرومة ناعمة
  4 فص
• ١ ملعقة صغيره قرنفل
  1 ملعقة صغيرة
• ١ ملعقة صغيره فلفل أسود
  1 ملعقة صغيرة
• ١ ملعقة صغيره كبابة
  1 ملعقة صغيرة
• ١ ملعقة صغيره هيل مطحون
  1 ملعقة صغيرة
• ٢ مكعب مرق دجاج
  2 مكعب
• ٣ ورق لورا، أو غار
  3 ورقة

Passi

1. 1

   يسلق الدجاج في قدر على النار ثم يضاف له مكعب المرق وورق الغار.

   Utensili necessari:

   Pentola

   10 minuti
2. 2

   في قدر أخر، يقلى البصل، الثوم والفلفل، تضاف البهارات، القرنفل، الكبابة، الفلفل الاسود والهيل.

   Utensili necessari:

   Padella

   10 minuti
3. 3

   بعد نضج الدجاج، يضاف الى خليط البصل من دون المرق يقلى مع الخليط حتى يتشرب النكهة.

   5 minuti
4. 4

   تضاف مرق الدجاج على الخليط ليأخذ نفس النكهة ثم يرفع الدجاج من القدر.

   5 minuti
5. 5

   في قدر أخر، يوضع الرز ويضاف له زيت ثم تضاف ماء الدجاج حسب الكميه المناسبه (اذا كان الماء قليل نضيف اليه اما كان كثير فلا نضيفه كله)، يترك على النار الى ان ينضج.

   Utensili necessari:

   Pentola

   10 minuti
6. 6

   يسكب الأرز في صحن كبير ويوزع الدجاج عليه ثم يقدم.

   5 minuti

Fatti nutrizionali

Valori nutrizionali degli ingredienti (per 100g)

Peperone Verdeper 100g

Energia20 kcal

Proteine1 g

Grassi totali0.2 g

Carbohydrate4.7 g

Zuccheri totali2 g

Fibre alimentari1.5 g

Vitamina C143.7 mg

Capsaicin250 mg

* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.

Caratteristiche dietetiche e tag