الرز الهندي

Sami TrabelsiChef

Ingrediënten

• دجاجة، مقطعة اربع قطع
  1 دجاجة
• ٤ كوب أرز، مغسول ومنقوع
  4 كوب
• بصلة، شرائح رقيقة جدا
  1 حبة
• Groene Paprika
  1 حبة
• ٤ فص ثوم، مفرومة ناعمة
  4 فص
• ١ ملعقة صغيره قرنفل
  1 ملعقة صغيرة
• ١ ملعقة صغيره فلفل أسود
  1 ملعقة صغيرة
• ١ ملعقة صغيره كبابة
  1 ملعقة صغيرة
• ١ ملعقة صغيره هيل مطحون
  1 ملعقة صغيرة
• ٢ مكعب مرق دجاج
  2 مكعب
• ٣ ورق لورا، أو غار
  3 ورقة

Stappen

1. 1

   يسلق الدجاج في قدر على النار ثم يضاف له مكعب المرق وورق الغار.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Pan

   10 minuten
2. 2

   في قدر أخر، يقلى البصل، الثوم والفلفل، تضاف البهارات، القرنفل، الكبابة، الفلفل الاسود والهيل.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Koekenpan

   10 minuten
3. 3

   بعد نضج الدجاج، يضاف الى خليط البصل من دون المرق يقلى مع الخليط حتى يتشرب النكهة.

   5 minuten
4. 4

   تضاف مرق الدجاج على الخليط ليأخذ نفس النكهة ثم يرفع الدجاج من القدر.

   5 minuten
5. 5

   في قدر أخر، يوضع الرز ويضاف له زيت ثم تضاف ماء الدجاج حسب الكميه المناسبه (اذا كان الماء قليل نضيف اليه اما كان كثير فلا نضيفه كله)، يترك على النار الى ان ينضج.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Pan

   10 minuten
6. 6

   يسكب الأرز في صحن كبير ويوزع الدجاج عليه ثم يقدم.

   5 minuten

Voedingsfeiten

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

Groene Paprikaper 100g

Energy20 kcal

Protein1 g

Total Fat0.2 g

Carbohydrate4.7 g

Total Sugars2 g

Dietary Fiber1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

* Voedingswaarden zijn bij benadering en de berekening kan worden beïnvloed door het type ingrediënt en de teelt-, opslag- en kookmethoden.

Dieetkenmerken & Tags