فيليه الربيان الهندي

Bulut Abalıoğluالطاهي

المكونات

• روبيان أو قريدس، حجم وسط منظف
  500 غرام
• بصل، مقطع شرائح
  3 حبات
• طماطم متوسطة الحجم
  1 حبة
• فص ثوم، مفروم
  2 فص
• تمر هندي، مسلوق مدة 4 دقائق
  0.5 كوب
• زيت
  4 ملعقة كبيرة
• فلفل أحمر
  0.5 ملعقة صغيرة
• كاري، او بهار هندي
  1 ملعقة صغيرة
• ملح
  1 ملعقة صغيرة

الخطوات

1. 1

   في قدر على نار متوسطه يُحمّر الروبيان بالزيت، ثم يضاف الثوم والبصل و يحركوا مع بعض حتى يذبل البصل. يضاف فوق القدر الفلفل و الكاري و الملح والتمر الهندي بعد تصفيته من ماء السلق ويمكن وضع مكعبات صغيره من الطماطم.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   30 دقيقة
2. 2

   تترك القدر على النار حتى نضوج الربيان.

   15 دقيقة
3. 3

   توضع في صحن التقديم ويقدم معها الارز الابيض.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

زيتلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

فلفل أحمرلكل 100غ

الطاقة20 kcal

البروتين1 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات4.7 g

إجمالي السكريات2 g

الألياف الغذائية1.5 g

فيتامين ج143.7 mg

Capsaicin250 mg

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية