Iranian Chicken with Walnut and Pomegranate Sauce

Ziyâd YılmazΣεφ

Συστατικά

• Chicken breasts, skinless and boneless
  1 kilogram
• Walnuts
  500 grams
• Μέλι ροδιού
  0.5 cup
• Onion, chopped
  3 pieces
• Φυτικό λάδι
  0.3 cup
• Ζάχαρη
  2 tablespoons
• Τριμμένη κανέλα
  0.5 teaspoon
• Αλάτι
  1 teaspoon

Βήματα

1. 1

   Grind the walnuts using an electric blender and set aside.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Μπλέντερ

   5 λεπτά
2. 2

   Dissolve the pomegranate molasses in two and a half cups of water or substitute with 4 cups of pomegranate juice if available, then set aside.

   5 λεπτά
3. 3

   Heat the vegetable oil in a frying pan and sauté the onion until it softens, then add the chicken and stir until it starts to brown.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Τηγάνι

   5 λεπτά
4. 4

   Remove the chicken and onion from the frying pan using a slotted spoon and leave the oil in the pan.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   🍳

   Slotted Spoon

   5 λεπτά
5. 5

   Fry the ground walnuts in the same oil for a few minutes, then add the salt, dissolved pomegranate molasses, sugar, and cinnamon. Stir the mixture while cooking until it becomes creamy.

   5 λεπτά
6. 6

   Add the sautéed onion and chicken, stir the mixture, then cover the frying pan and let it simmer on low heat for 20 minutes. Stir the ingredients occasionally to prevent sticking.

   20 λεπτά
7. 7

   When the sauce thickens, taste it and add sugar or pomegranate molasses to achieve a sweet and sour flavor. Add water as needed.

   5 λεπτά
8. 8

   To serve, place the chicken on a plate and pour the sauce over it.

   5 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Μέλι ροδιούανά 100g

Ενέργεια250 kcal

Πρωτεΐνη0.5 g

Συνολικά λιπαρά0.1 g

Υδατάνθρακες64 g

Συνολικά σάκχαρα60 g

Φυτικό λάδιανά 100g

Ενέργεια884 kcal

Συνολικά λιπαρά100 g

Ζάχαρηανά 100g

Ενέργεια387 kcal

Υδατάνθρακες100 g

Συνολικά σάκχαρα100 g

Τριμμένη κανέλαανά 100g

Ενέργεια247 kcal

Πρωτεΐνη4 g

Συνολικά λιπαρά1.2 g

Υδατάνθρακες81 g

Φυτικές ίνες53 g

Συνολικά σάκχαρα2.2 g

Αλάτιανά 100g

Τέφρα100 g

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες