Poulet iranien avec sauce aux noix et grenade

Majid Al-SayedШеф-повар

Ингредиенты

• Poitrines de poulet, sans peau ni os
  1 kilogramme
• Грецкий орех
  500 grammes
• Гранатовый сироп
  0.5 tasse
• Oignons, hachés
  3 unités
• Растительное масло
  0.3 tasse
• Сахар
  2 cuillères à soupe
• Cannelle en poudre
  0.5 cuillère à café
• Соль
  1 cuillère à café

Шаги

1. 1

   Moudre les noix à l'aide d'un mixeur, puis mettre de côté.

   Необходимая посуда:

   Блендер

   5 мин.
2. 2

   Dissoudre le sirop de grenade dans deux tasses et demie d'eau ou le remplacer par 4 tasses de jus de grenade si disponible, puis mettre de côté.

   5 мин.
3. 3

   Chauffer l'huile végétale dans une poêle et faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient translucides, puis ajouter le poulet et remuer jusqu'à ce qu'il commence à dorer.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   5 мин.
4. 4

   Retirer le poulet et les oignons de la poêle à l'aide d'une écumoire et laisser l'huile dans la poêle.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Écumoire

   5 мин.
5. 5

   Faire frémir les noix moulues dans la même huile pendant quelques minutes, puis ajouter le sel, le sirop de grenade dissous, le sucre et la cannelle. Remuer le mélange pendant la cuisson jusqu'à ce qu'il devienne crémeux.

   5 мин.
6. 6

   Ajouter les oignons et le poulet frit, remuer le mélange, puis couvrir la poêle et laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes. Remuer les ingrédients de temps en temps pour éviter qu'ils n'attachent.

   20 мин.
7. 7

   Lorsque la sauce est épaisse, il faut la goûter et ajouter du sucre ou du sirop de grenade pour obtenir un goût sucré et acidulé. Ajouter de l'eau si nécessaire.

   5 мин.
8. 8

   Pour servir, placer le poulet sur un plat et verser la sauce dessus.

   5 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Грецкий орехна 100 г

Энергетическая ценность654 kcal

Белки15.23 g

Всего жиров65.21 g

Углеводы13.71 g

Пищевые волокна6.7 g

Всего сахаров2.61 g

Гранатовый сиропна 100 г

Энергетическая ценность250 kcal

Белки0.5 g

Всего жиров0.1 g

Углеводы64 g

Всего сахаров60 g

Растительное маслона 100 г

Энергетическая ценность884 kcal

Всего жиров100 g

Сахарна 100 г

Энергетическая ценность387 kcal

Углеводы100 g

Всего сахаров100 g

Сольна 100 г

Зола100 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги