الدجاج الإيراني بصلصة الجوز والرمان
تذوق بنكهة الشرق الأصيل مع وصفة الدجاج الإيراني بصلصة الجوز والرمان، حيث يجتمع الطعم الغني للجوز مع حلاوة دبس الرمان في طبق شهي يُقدم مع الأرز. تجربة طهي فريدة ستأخذك في رحلة إلى قلب المطبخ الإيراني، فلا تفوت فرصة تحضيرها لعائلتك وأصدقائك!
المكونات
- صدور دجاج، منزوعة الجلد والعظام1 كيلوغرام
جوز500 غرام
دبس الرمان0.5 كوب- بصل، مفروم3 حبات
زيت نباتي0.3 كوب
سكر2 ملعقة كبيرة
قرفة ناعمة0.5 ملعقة صغيرة
ملح1 ملعقة صغيرة
الخطوات
- 1
قم بطحن الجوز باستخدام الخلاط الكهربائي ثم احتفظ به جانباً.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
خلاط - 2
اذوب دبس الرمان في كوبين ونصف من الماء، أو يمكنك استبداله بأربعة أكواب من عصير الرمان إذا كان متوفراً، ثم اتركه جانباً.
5 دقيقة - 3
سخن الزيت النباتي في مقلاة، ثم أضف البصل وقلّبه حتى يذبل، بعد ذلك أضف قطع الدجاج واستمر في التقليب حتى يبدأ لونها بالاحمرار.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 4
استخدم ملعقة ذات ثقوب لرفع الدجاج والبصل من المقلاة، واترك الزيت في المقلاة.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳ملعقة ذات ثقوب - 5
قم بقلي الجوز المطحون في نفس الزيت لعدة دقائق، ثم أضف الملح، ودبس الرمان المذاب، والسكر، والقرفة. استمر في تحريك المزيج أثناء الطهي حتى يصبح كالكريما.
5 دقيقة - 6
أضف البصل والدجاج المقليين إلى الخليط، ثم حركه جيداً، وقم بتغطية المقلاة واتركها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة. تأكد من تحريك المكونات من وقت لآخر لمنع التصاقها.
20 دقيقة - 7
عندما تصبح الصلصة كثيفة، تذوقها وأضف السكر أو دبس الرمان حسب الحاجة للحصول على المذاق المثالي الحلو والحامض. يمكنك إضافة الماء إذا لزم الأمر.
5 دقيقة - 8
للتقديم، ضع قطع الدجاج في طبق وسكب الصلصة فوقها.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
جوزلكل 100غدبس الرمانلكل 100غزيت نباتيلكل 100غسكرلكل 100غقرفة ناعمةلكل 100غملحلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ