Ingredientes
- صدور دجاج، منزوعة الجلد والعظام1 كيلوغرام
Nuez500 غرام
Melaza de granada0.5 كوب- بصل، مفروم3 حبات
Aceite vegetal0.3 كوب
Azúcar2 ملعقة كبيرة
Canela molida0.5 ملعقة صغيرة
Sal1 ملعقة صغيرة
Pasos
- 1
يطحن الجوز بواسطة الخلاط الكهربائي، ويوضع جانباً.
5 minutosHerramientas necesarias:
Batidora - 2
يُذوب دبس الرمان في كوبين ونصف من الماء أو يُستبدل بـ 4 أكواب من عصير الرمان إذا كان متوفراً، ثم يوضع جانباً.
5 minutos - 3
يُسخّن الزيت النباتي في مقلاة ويُقلّى البصل فيه إلى أن يذبل ثم يضاف الدجاج و يقلب الى أن يبدأ لونه بالاحمرار.
5 minutosHerramientas necesarias:
Sartén - 4
يُرفع الدجاج والبصل من المقلاة بواسطة ملعقة ذات ثقوب ويُترك الزيت في المقلاة.
5 minutosHerramientas necesarias:🍳ملعقة ذات ثقوب - 5
يُقلّى الجوز المطحون في الزيت نفسه لعدة دقائق ثم يضاف الملح، دبس الرمان المذوب، السكر والقرفة. يُحرّك المزيج أثناء الطهي الى أن يصبح المزيج كالكريما.
5 minutos - 6
يضاف البصل والدجاج المقليين ويُحرّك الخليط ثم تُغطّى المقلاة وتُترك على نار هادئة لمدة 20 دقيقة. تُحرّك المكونات من وقت الى آخر للحؤول دون التصاقها.
20 minutos - 7
عندما تصبح الصلصة كثيفة، ينبغي تذوقها وإضافة السكر أو دبس الرمان للحصول على المذاق الحلو والحامض. يضاف الماء عند الحاجة.
5 minutos - 8
للتقديم، يوضع الدجاج على طبق وتُسكب الصلصة فوقه.
5 minutos
Datos nutricionales
Nuezpor 100gMelaza de granadapor 100gAceite vegetalpor 100gAzúcarpor 100gCanela molidapor 100gSalpor 100g* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.