Ingrédients
- صدور دجاج، منزوعة الجلد والعظام1 كيلوغرام
Noix500 غرام
Sirop de grenade0.5 كوب- بصل، مفروم3 حبات
Huile Végétale0.3 كوب
Sucre2 ملعقة كبيرة
Cannelle fine0.5 ملعقة صغيرة
Sel1 ملعقة صغيرة
Mesures
- 1
يطحن الجوز بواسطة الخلاط الكهربائي، ويوضع جانباً.
5 minutesMatériel requis:
Blender - 2
يُذوب دبس الرمان في كوبين ونصف من الماء أو يُستبدل بـ 4 أكواب من عصير الرمان إذا كان متوفراً، ثم يوضع جانباً.
5 minutes - 3
يُسخّن الزيت النباتي في مقلاة ويُقلّى البصل فيه إلى أن يذبل ثم يضاف الدجاج و يقلب الى أن يبدأ لونه بالاحمرار.
5 minutesMatériel requis:
Poêle à frire - 4
يُرفع الدجاج والبصل من المقلاة بواسطة ملعقة ذات ثقوب ويُترك الزيت في المقلاة.
5 minutesMatériel requis:🍳ملعقة ذات ثقوب - 5
يُقلّى الجوز المطحون في الزيت نفسه لعدة دقائق ثم يضاف الملح، دبس الرمان المذوب، السكر والقرفة. يُحرّك المزيج أثناء الطهي الى أن يصبح المزيج كالكريما.
5 minutes - 6
يضاف البصل والدجاج المقليين ويُحرّك الخليط ثم تُغطّى المقلاة وتُترك على نار هادئة لمدة 20 دقيقة. تُحرّك المكونات من وقت الى آخر للحؤول دون التصاقها.
20 minutes - 7
عندما تصبح الصلصة كثيفة، ينبغي تذوقها وإضافة السكر أو دبس الرمان للحصول على المذاق الحلو والحامض. يضاف الماء عند الحاجة.
5 minutes - 8
للتقديم، يوضع الدجاج على طبق وتُسكب الصلصة فوقه.
5 minutes
Faits nutritionnels
Noixpour 100gSirop de grenadepour 100gHuile Végétalepour 100gSucrepour 100gCannelle finepour 100gSelpour 100g* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.