Ingredientes
- صدور دجاج، منزوعة الجلد والعظام1 كيلوغرام
Noz500 غرام
Melaza de romã0.5 كوب- بصل، مفروم3 حبات
Óleo vegetal0.3 كوب
Açúcar2 ملعقة كبيرة
Canela em pó0.5 ملعقة صغيرة
Sal1 ملعقة صغيرة
Passos
- 1
يطحن الجوز بواسطة الخلاط الكهربائي، ويوضع جانباً.
5 minutosUtensílios necessários:
Liquidificador - 2
يُذوب دبس الرمان في كوبين ونصف من الماء أو يُستبدل بـ 4 أكواب من عصير الرمان إذا كان متوفراً، ثم يوضع جانباً.
5 minutos - 3
يُسخّن الزيت النباتي في مقلاة ويُقلّى البصل فيه إلى أن يذبل ثم يضاف الدجاج و يقلب الى أن يبدأ لونه بالاحمرار.
5 minutosUtensílios necessários:
Frigideira - 4
يُرفع الدجاج والبصل من المقلاة بواسطة ملعقة ذات ثقوب ويُترك الزيت في المقلاة.
5 minutosUtensílios necessários:🍳ملعقة ذات ثقوب - 5
يُقلّى الجوز المطحون في الزيت نفسه لعدة دقائق ثم يضاف الملح، دبس الرمان المذوب، السكر والقرفة. يُحرّك المزيج أثناء الطهي الى أن يصبح المزيج كالكريما.
5 minutos - 6
يضاف البصل والدجاج المقليين ويُحرّك الخليط ثم تُغطّى المقلاة وتُترك على نار هادئة لمدة 20 دقيقة. تُحرّك المكونات من وقت الى آخر للحؤول دون التصاقها.
20 minutos - 7
عندما تصبح الصلصة كثيفة، ينبغي تذوقها وإضافة السكر أو دبس الرمان للحصول على المذاق الحلو والحامض. يضاف الماء عند الحاجة.
5 minutos - 8
للتقديم، يوضع الدجاج على طبق وتُسكب الصلصة فوقه.
5 minutos
Fatos nutricionais
Nozpor 100gMelaza de romãpor 100gÓleo vegetalpor 100gAçúcarpor 100gCanela em pópor 100gSalpor 100g* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.