Ингредиенты
- صدور دجاج، منزوعة الجلد والعظام1 كيلوغرام
Грецкий орех500 غرام
Гранатовый сироп0.5 كوب- بصل، مفروم3 حبات
Растительное масло0.3 كوب
Сахар2 ملعقة كبيرة
Молотая корица0.5 ملعقة صغيرة
Соль1 ملعقة صغيرة
Шаги
- 1
يطحن الجوز بواسطة الخلاط الكهربائي، ويوضع جانباً.
5 мин.Необходимая посуда:
Блендер - 2
يُذوب دبس الرمان في كوبين ونصف من الماء أو يُستبدل بـ 4 أكواب من عصير الرمان إذا كان متوفراً، ثم يوضع جانباً.
5 мин. - 3
يُسخّن الزيت النباتي في مقلاة ويُقلّى البصل فيه إلى أن يذبل ثم يضاف الدجاج و يقلب الى أن يبدأ لونه بالاحمرار.
5 мин.Необходимая посуда:
Сковорода - 4
يُرفع الدجاج والبصل من المقلاة بواسطة ملعقة ذات ثقوب ويُترك الزيت في المقلاة.
5 мин.Необходимая посуда:🍳ملعقة ذات ثقوب - 5
يُقلّى الجوز المطحون في الزيت نفسه لعدة دقائق ثم يضاف الملح، دبس الرمان المذوب، السكر والقرفة. يُحرّك المزيج أثناء الطهي الى أن يصبح المزيج كالكريما.
5 мин. - 6
يضاف البصل والدجاج المقليين ويُحرّك الخليط ثم تُغطّى المقلاة وتُترك على نار هادئة لمدة 20 دقيقة. تُحرّك المكونات من وقت الى آخر للحؤول دون التصاقها.
20 мин. - 7
عندما تصبح الصلصة كثيفة، ينبغي تذوقها وإضافة السكر أو دبس الرمان للحصول على المذاق الحلو والحامض. يضاف الماء عند الحاجة.
5 мин. - 8
للتقديم، يوضع الدجاج على طبق وتُسكب الصلصة فوقه.
5 мин.
Факты о питании
Грецкий орехна 100 гГранатовый сиропна 100 гРастительное маслона 100 гСахарна 100 гМолотая корицана 100 гСольна 100 г* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.