Sestavine
- صدور دجاج، منزوعة الجلد والعظام1 كيلوغرام
Oreh500 غرام
Melasa iz granatnega jabolka0.5 كوب- بصل، مفروم3 حبات
Rastlinsko olje0.3 كوب
Sladkor2 ملعقة كبيرة
Mleti cimet0.5 ملعقة صغيرة
Sol1 ملعقة صغيرة
Koraki
- 1
يطحن الجوز بواسطة الخلاط الكهربائي، ويوضع جانباً.
5 minPotrebni pripomočki:
Mešalnik - 2
يُذوب دبس الرمان في كوبين ونصف من الماء أو يُستبدل بـ 4 أكواب من عصير الرمان إذا كان متوفراً، ثم يوضع جانباً.
5 min - 3
يُسخّن الزيت النباتي في مقلاة ويُقلّى البصل فيه إلى أن يذبل ثم يضاف الدجاج و يقلب الى أن يبدأ لونه بالاحمرار.
5 minPotrebni pripomočki:
Ponev - 4
يُرفع الدجاج والبصل من المقلاة بواسطة ملعقة ذات ثقوب ويُترك الزيت في المقلاة.
5 minPotrebni pripomočki:🍳ملعقة ذات ثقوب - 5
يُقلّى الجوز المطحون في الزيت نفسه لعدة دقائق ثم يضاف الملح، دبس الرمان المذوب، السكر والقرفة. يُحرّك المزيج أثناء الطهي الى أن يصبح المزيج كالكريما.
5 min - 6
يضاف البصل والدجاج المقليين ويُحرّك الخليط ثم تُغطّى المقلاة وتُترك على نار هادئة لمدة 20 دقيقة. تُحرّك المكونات من وقت الى آخر للحؤول دون التصاقها.
20 min - 7
عندما تصبح الصلصة كثيفة، ينبغي تذوقها وإضافة السكر أو دبس الرمان للحصول على المذاق الحلو والحامض. يضاف الماء عند الحاجة.
5 min - 8
للتقديم، يوضع الدجاج على طبق وتُسكب الصلصة فوقه.
5 min
Dejstva o hranilni vrednosti
Orehna 100gMelasa iz granatnega jabolkana 100gRastlinsko oljena 100gSladkorna 100gMleti cimetna 100gSolna 100g* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.