Iranian Kebab

عنود الصغيرKüchenchef

Zutaten

• Minced meat
  500 grams
• 1 medium onion, grated and drained
  1 piece
• Breadcrumbs or ground cake
  0.3 cup
• 1 beaten egg
  1 piece
• Salz
  1 teaspoon
• Kurkuma
  1 teaspoon
• Schwarzer Pfeffer
  0.5 teaspoon
• Zitronensaft
  1 tablespoon

Schritte

1. 1

   Mix all the ingredients well, then cover the bowl and place it in the refrigerator overnight or at room temperature for several hours. The colder the mixture, the better it will hold together on the skewers.

   Benötigte Werkzeuge:

   Rührschüssel

   60 Min
2. 2

   Divide the kebab into equal pieces, then wrap them around the wooden or metal skewer. Place it over the fire at a distance, continuously rotating the skewers until cooked on all sides and browned, then serve hot.

   Benötigte Werkzeuge:

   🍳

   Skewers

   Grill

   30 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Salzpro 100g

Asche100 g

Kurkumapro 100g

Energie354 kcal

Proteine7.83 g

Gesamtfett9.88 g

Kohlenhydrate64.93 g

Ballaststoffe22.7 g

Gesamtzucker3.2 g

Schwarzer Pfefferpro 100g

Energie250 kcal

Proteine10 g

Gesamtfett4 g

Kohlenhydrate64 g

Ballaststoffe25 g

Zitronensaftpro 100g

Energie20 kcal

Proteine0.1 g

Kohlenhydrate5 g

Gesamtzucker1 g

Wasser94 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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