الكباب الإيراني

Layla Al-ZaabiChef

Ingrediënten

• Gemalen vlees
  500 غرام
• بصلة وسط، مبروش ومصفى من الماء
  1 حبة
• بقسماط أو كعك مطحون
  0.3 كوب
• Klop ei
  1 حبة
• Zout
  1 ملعقة صغيرة
• Kurkuma
  1 ملعقة صغيرة
• Zwarte peper
  0.5 ملعقة صغيرة
• Citroensap
  1 ملعقة كبيرة

Stappen

1. 1

   اخلطي المقادير كلها جيداً ثم غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة طوال الليل او في المطبخ على درجة حرارة الغرفة لعدة ساعات، فكلما كان الخليط بارد كلما كان افضل واصبح متماسك في الاسياخ.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Mengkom

   recipe.minutes
2. 2

   قسمي الكباب الى قطع متساوية ثم لفيها على السيخ الخشبي او المعدني، ثم ضعيه على النار عن بُعد مع الاستمرار بتقليب الاسياخ بشكل دائري حتى يصبح ناضج من كافة الجهات والى ان يحمر، ثم يقدم ساخن.

   Benodigde hulpmiddelen:

   🍳

   أسياخ

   Grill

   recipe.minutes

Voedingsfeiten

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

Gemalen vleesper 100g

Energy250 kcal

Protein26 g

Total Fat20 g

Klop eiper 100g

Energy155 kcal

Protein12.6 g

Total Fat10.6 g

Carbohydrate1.1 g

Total Sugars1.1 g

Vitamin D2.1 mcg

Selenium30.8 mcg

Vitamin B121 mcg

Zoutper 100g

Ash100 g

Kurkumaper 100g

Energy354 kcal

Protein7.83 g

Total Fat9.88 g

Carbohydrate64.93 g

Dietary Fiber22.7 g

Total Sugars3.2 g

Zwarte peperper 100g

Energy251 kcal

Protein10.95 g

Total Fat3.3 g

Carbohydrate64.81 g

Dietary Fiber26.2 g

Total Sugars0.64 g

Citroensapper 100g

Energy22 kcal

Protein0.1 g

Total Fat0.1 g

Carbohydrate6.9 g

Total Sugars1.5 g

Dietary Fiber0.3 g

Water91 g

* Voedingswaarden zijn bij benadering en de berekening kan worden beïnvloed door het type ingrediënt en de teelt-, opslag- en kookmethoden.

Dieetkenmerken & Tags