الكباب الإيراني

Layla Al-ZaabiKokk

Ingredienser

• Kjøttdeig
  500 غرام
• بصلة وسط، مبروش ومصفى من الماء
  1 حبة
• بقسماط أو كعك مطحون
  0.3 كوب
• Vispet egg
  1 حبة
• Salt
  1 ملعقة صغيرة
• Kurkuma
  1 ملعقة صغيرة
• Svart pepper
  0.5 ملعقة صغيرة
• Sitronsaft
  1 ملعقة كبيرة

Trinn

1. 1

   اخلطي المقادير كلها جيداً ثم غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة طوال الليل او في المطبخ على درجة حرارة الغرفة لعدة ساعات، فكلما كان الخليط بارد كلما كان افضل واصبح متماسك في الاسياخ.

   Nødvendig utstyr:

   Blandeskål

   60 min
2. 2

   قسمي الكباب الى قطع متساوية ثم لفيها على السيخ الخشبي او المعدني، ثم ضعيه على النار عن بُعد مع الاستمرار بتقليب الاسياخ بشكل دائري حتى يصبح ناضج من كافة الجهات والى ان يحمر، ثم يقدم ساخن.

   Nødvendig utstyr:

   🍳

   أسياخ

   Grill

   30 min

Ernæringsfakta

Næringsinnhold i ingredienser (per 100g)

Kjøttdeigper 100g

Energi250 kcal

Protein26 g

Total fett20 g

Vispet eggper 100g

Energi155 kcal

Protein12.6 g

Total fett10.6 g

Karbohydrat1.1 g

Sukkerarter totalt1.1 g

Vitamin D2.1 mcg

Selen30.8 mcg

Vitamin B121 mcg

Saltper 100g

Aske100 g

Kurkumaper 100g

Energi354 kcal

Protein7.83 g

Total fett9.88 g

Karbohydrat64.93 g

Kostfiber22.7 g

Sukkerarter totalt3.2 g

Svart pepperper 100g

Energi251 kcal

Protein10.95 g

Total fett3.3 g

Karbohydrat64.81 g

Kostfiber26.2 g

Sukkerarter totalt0.64 g

Sitronsaftper 100g

Energi22 kcal

Protein0.1 g

Total fett0.1 g

Karbohydrat6.9 g

Sukkerarter totalt1.5 g

Kostfiber0.3 g

Vann91 g

* Næringsinnholdet er omtrentlig, og beregningen kan påvirkes av ingredienstype samt dyrkings-, lagrings- og tilberedningsmetode.

Diettegenskaper og tagger