الكباب الإيراني

Layla Al-ZaabiKock

Ingredienser

• Köttfärs
  500 غرام
• بصلة وسط، مبروش ومصفى من الماء
  1 حبة
• بقسماط أو كعك مطحون
  0.3 كوب
• Vispat ägg
  1 حبة
• Salt
  1 ملعقة صغيرة
• Kurkuma
  1 ملعقة صغيرة
• Svartpeppar
  0.5 ملعقة صغيرة
• Citronjuice
  1 ملعقة كبيرة

Steg

1. 1

   اخلطي المقادير كلها جيداً ثم غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة طوال الليل او في المطبخ على درجة حرارة الغرفة لعدة ساعات، فكلما كان الخليط بارد كلما كان افضل واصبح متماسك في الاسياخ.

   Nödvändiga verktyg:

   Blandningsskål

   60 min
2. 2

   قسمي الكباب الى قطع متساوية ثم لفيها على السيخ الخشبي او المعدني، ثم ضعيه على النار عن بُعد مع الاستمرار بتقليب الاسياخ بشكل دائري حتى يصبح ناضج من كافة الجهات والى ان يحمر، ثم يقدم ساخن.

   Nödvändiga verktyg:

   🍳

   أسياخ

   Grill

   30 min

Näringsvärde

Näringsinnehåll för ingredienser (per 100g)

Köttfärsper 100g

Energi250 kcal

Protein26 g

Total fett20 g

Vispat äggper 100g

Energi155 kcal

Protein12.6 g

Total fett10.6 g

Kolhydrater1.1 g

Totalt socker1.1 g

Vitamin D2.1 mcg

Selen30.8 mcg

Vitamin B121 mcg

Saltper 100g

Aska100 g

Kurkumaper 100g

Energi354 kcal

Protein7.83 g

Total fett9.88 g

Kolhydrater64.93 g

Kostfiber22.7 g

Totalt socker3.2 g

Svartpepparper 100g

Energi251 kcal

Protein10.95 g

Total fett3.3 g

Kolhydrater64.81 g

Kostfiber26.2 g

Totalt socker0.64 g

Citronjuiceper 100g

Energi22 kcal

Protein0.1 g

Total fett0.1 g

Kolhydrater6.9 g

Totalt socker1.5 g

Kostfiber0.3 g

Vatten91 g

* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.

Kostfunktioner och taggar