Kofta de poulet irakienne

Nour HaddadKok

Ingredienser

• Poitrine de poulet hachée
  500 grammes
• Oignon de taille moyenne
  1 pièce
• Grøn chili
  1 pièce
• Œufs
  2 pièce
• Salt
  1 cuillère à café
• Sort peber
  1 cuillère à café
• Thym séché, optionnel
  1 cuillère à café
• Curcuma, optionnel
  1 cuillère à café
• Piment rouge séché, optionnel
  1 cuillère à café
• Mel
  1 tasse
• Chapelure ou pain émietté
  0.5 tasse
• Huile pour la friture
  0

Trin

1. 1

   Dans le mixeur, mettre le piment vert, un œuf, l'oignon, l'ail, le sel et les autres épices et mixer jusqu'à obtenir un mélange lisse.

   Nødvendigt udstyr:

   Blender

   5 min
2. 2

   Ajouter le poulet dans le mixeur et continuer à mixer jusqu'à obtenir une pâte souple mais ferme, laisser reposer le mélange pendant une demi-heure au réfrigérateur.

   30 min
3. 3

   Former des bâtonnets de kofta un peu épais, les plonger dans la farine, puis dans l'œuf, puis dans la chapelure.

   5 min
4. 4

   Placer les bâtonnets dans un plat, couvrir et laisser au réfrigérateur pendant 20 minutes.

   Nødvendigt udstyr:

   🍳

   Plat

   20 min
5. 5

   Chauffer l'huile dans une casserole profonde à feu vif et faire frire les bâtonnets de kofta de poulet jusqu'à ce qu'ils soient dorés, les égoutter de l'huile et les placer dans un plat de service.

   Nødvendigt udstyr:

   🍳

   Casserole profonde

   10 min

Ernæringsfakta

Ingrediensers næringsindhold (pr. 100g)

Grøn chilipr. 100g

Energi20 kcal

Protein1 g

Total fedt0.2 g

Kulhydrat4.7 g

Sukkerarter i alt2 g

Kostfibre1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Saltpr. 100g

Aske100 g

Sort peberpr. 100g

Energi250 kcal

Protein10 g

Total fedt4 g

Kulhydrat64 g

Kostfibre25 g

Melpr. 100g

Energi364 kcal

Protein10.33 g

Total fedt1 g

Kulhydrat76.31 g

Kostfibre2.7 g

Sukkerarter i alt0.3 g

* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.

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