Kofta de poulet irakienne

Nour HaddadШеф-повар

Ингредиенты

• Poitrine de poulet hachée
  500 grammes
• Oignon de taille moyenne
  1 pièce
• Зеленый чили
  1 pièce
• Œufs
  2 pièce
• Соль
  1 cuillère à café
• Чёрный перец
  1 cuillère à café
• Thym séché, optionnel
  1 cuillère à café
• Curcuma, optionnel
  1 cuillère à café
• Piment rouge séché, optionnel
  1 cuillère à café
• Мука
  1 tasse
• Chapelure ou pain émietté
  0.5 tasse
• Huile pour la friture
  0

Шаги

1. 1

   Dans le mixeur, mettre le piment vert, un œuf, l'oignon, l'ail, le sel et les autres épices et mixer jusqu'à obtenir un mélange lisse.

   Необходимая посуда:

   Блендер

   5 мин.
2. 2

   Ajouter le poulet dans le mixeur et continuer à mixer jusqu'à obtenir une pâte souple mais ferme, laisser reposer le mélange pendant une demi-heure au réfrigérateur.

   30 мин.
3. 3

   Former des bâtonnets de kofta un peu épais, les plonger dans la farine, puis dans l'œuf, puis dans la chapelure.

   5 мин.
4. 4

   Placer les bâtonnets dans un plat, couvrir et laisser au réfrigérateur pendant 20 minutes.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Plat

   20 мин.
5. 5

   Chauffer l'huile dans une casserole profonde à feu vif et faire frire les bâtonnets de kofta de poulet jusqu'à ce qu'ils soient dorés, les égoutter de l'huile et les placer dans un plat de service.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Casserole profonde

   10 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Зеленый чилина 100 г

Энергетическая ценность20 kcal

Белки1 g

Всего жиров0.2 g

Углеводы4.7 g

Всего сахаров2 g

Пищевые волокна1.5 g

Витамин C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Сольна 100 г

Зола100 g

Чёрный перецна 100 г

Энергетическая ценность250 kcal

Белки10 g

Всего жиров4 g

Углеводы64 g

Пищевые волокна25 g

Мукана 100 г

Энергетическая ценность364 kcal

Белки10.33 g

Всего жиров1 g

Углеводы76.31 g

Пищевые волокна2.7 g

Всего сахаров0.3 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги