كفتة الدجاج العراقية
تلذذوا بمذاق كفتة الدجاج العراقية الشهية، التي تجمع بين النكهات الغنية والسهلة التحضير. هذه الوصفة ليست فقط مثالية للعائلة، بل ستضيف لمسة من الأصالة إلى مائدتكم. دعونا نبدأ بتحضيرها خطوة بخطوة لتستمتعوا بوجبة لذيذة ومميزة!
المكونات
- صدر دجاج مسحّب500 غرام
- بصل حجم وسط1 حبة
فلفل أخضر حار1 حبة
بيض2 حبة
ملح1 ملعقة صغيرة
فلفل أسود1 ملعقة صغيرة- زعتر يابس، اختياري1 ملعقة صغيرة
- كركم، اختياري1 ملعقة صغيرة
- فلفل أحمر حر مجفف، اختياري1 ملعقة صغيرة
دقيق1 كوب- بقسماط أو كعك مطحون0.5 كوب
- زيت للقلي0
الخطوات
- 1
في الخلاط، نضيف الفلفل الأخضر، البيضة، البصل، الثوم، الملح والبهارات الأخرى، ثم نخلط جميع المكونات حتى نحصل على خليط ناعم.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
خلاط - 2
نقوم بإضافة الدجاج إلى الخلاط ونستمر في الخلط حتى نحصل على عجينة لينة ومتجانسة، ثم نترك الخليط يرتاح في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
30 دقيقة - 3
نشكل أصابع الكفتة بسماكة متوسطة، ثم نغمسها في الدقيق، ثم في البيض، وأخيراً في البقسماط.
5 دقيقة - 4
نضع الأصابع في طبق، ثم نغطيها ونتركها في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.
20 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳طبق - 5
نسخن الزيت في قدر عميق على نار عالية، ثم نقلي أصابع كفتة الدجاج حتى تكتسب لوناً ذهبياً، ثم نصفيها من الزيت ونضعها في طبق التقديم.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳قدر عميق
الحقائق الغذائية
فلفل أخضر حارلكل 100غبيضلكل 100غملحلكل 100غفلفل أسودلكل 100غدقيقلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ