إسكندر كباب
جرب بتجربة طهي فريدة مع طبق إسكندر كباب الشهي، الذي يجمع بين نكهات لحم البقر الطازج والخبز المقرمش، مضافاً إليه اللبن الكريمي والبندورة الغنية. هذا الطبق ليس مجرد وجبة، بل هو رحلة لذيذة تأخذك إلى عالم من النكهات المتنوعة. جهز نفسك لتدليل حواسك مع كل قضمة من هذا الكباب الرائع!
المكونات
- ٤٠٠ غرام ستيك لحم بقر، فيليه400 غرام
- ٢٠٠ غرام لحم مفروم200 غرام
- ٤ رغيف خبز بالبيض، مقطّع4 رغيف
- ٢ كوب لبن2 كوب
- ٢ كوب بندورة، مهروسة2 كوب
- ١ بصل، شرائح رقيقة1 حبة
- ٢ ملعقة كبيرة زبدة، أو زيت2 ملعقة كبيرة
- ٢ ملعقة كبيرة زيت نباتي2 ملعقة كبيرة
فلفل أسود0
ملح0
الخطوات
- 1
قم بخلط اللحم المفروم مع الملح والفلفل الأسود باستخدام يديك حتى تتشكل كتلة متجانسة، ثم قم بتشكيلها على شكل أسطوانة. غلفها بالستيك من الجهتين، ثم لفها بورق نايلون وضعها في الفريزر طوال الليل.
30 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳وعاء - 2
في اليوم التالي، أخرج اللحم من الفريزر واتركه ليهدأ لمدة 40 دقيقة، ثم قم بتقطيعه إلى شرائح دائرية رقيقة.
40 دقيقة - 3
سخن الزبدة في مقلاة غير لاصقة، ثم اقلي شرائح كباب اللحم حتى تنضج من الجهتين، مع تقليبها بانتظام لتجنب الاحتراق.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 4
قم بغلي البندورة المهروسة على نار خفيفة مع إضافة الملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
10 دقيقة - 5
اقلي الخبز المقطع في الزيت النباتي حتى يصبح ذهبياً ومقرمشاً.
5 دقيقة - 6
ضع الخبز المقلي في طبق التقديم، ثم أضف فوقه اللبن، تليه شرائح كباب اللحم، وأخيراً اسكب البندورة المهروسة فوق الكباب.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
فلفل أسودلكل 100غملحلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ