Συστατικά
- ٤٠٠ غرام ستيك لحم بقر، فيليه400 غرام
- ٢٠٠ غرام لحم مفروم200 غرام
- ٤ رغيف خبز بالبيض، مقطّع4 رغيف
- ٢ كوب لبن2 كوب
- ٢ كوب بندورة، مهروسة2 كوب
- ١ بصل، شرائح رقيقة1 حبة
- ٢ ملعقة كبيرة زبدة، أو زيت2 ملعقة كبيرة
- ٢ ملعقة كبيرة زيت نباتي2 ملعقة كبيرة
Μαύρο πιπέρι0
Αλάτι0
Βήματα
- 1
نخلط اللحم المفروم مع الملح والفلفل الأسود باليد ونجعله كتلة واحدة ممدودة بالطول تأخذ شكلا" أسطوانيا", نغلفها بالستيك من الجهتين ثم نلفها بورق نايلون ونضعها في الفريزر طوال الليل.
30 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:🍳وعاء - 2
في اليوم التالي ، نخرجها من الفريزر ونتركها ترتاح لمدّة 40 دقيقة ثم نقطعها شرائح دائريّة رقيقة.
40 λεπτά - 3
نحمّي الزبدة في مقلاة غير لاصقة ونقلّي شرائح كباب اللحمة فيها حتى تنضج من الجهتين ونقلّبها كي لا تحترق.
10 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:
Τηγάνι - 4
نغلي البندورة المهروسة على نار خفيفة مع الملح والفلفل الأسود.
10 λεπτά - 5
نقلّي الخبز المقطّع في الزيت النباتي.
5 λεπτά - 6
نضع الخبز المقلي في طبق للتقديم ونضيف فوقه اللبن ثم شرائح كباب اللحم وأخيرا" البندورة المهروسة فوق الكباب.
5 λεπτά
Διατροφικά Στοιχεία
Μαύρο πιπέριανά 100gΑλάτιανά 100g* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.