Ingrédients
- ٤٠٠ غرام ستيك لحم بقر، فيليه400 غرام
- ٢٠٠ غرام لحم مفروم200 غرام
- ٤ رغيف خبز بالبيض، مقطّع4 رغيف
- ٢ كوب لبن2 كوب
- ٢ كوب بندورة، مهروسة2 كوب
- ١ بصل، شرائح رقيقة1 حبة
- ٢ ملعقة كبيرة زبدة، أو زيت2 ملعقة كبيرة
- ٢ ملعقة كبيرة زيت نباتي2 ملعقة كبيرة
Poivre noir0
Sel0
Mesures
- 1
نخلط اللحم المفروم مع الملح والفلفل الأسود باليد ونجعله كتلة واحدة ممدودة بالطول تأخذ شكلا" أسطوانيا", نغلفها بالستيك من الجهتين ثم نلفها بورق نايلون ونضعها في الفريزر طوال الليل.
30 minutesMatériel requis:🍳وعاء - 2
في اليوم التالي ، نخرجها من الفريزر ونتركها ترتاح لمدّة 40 دقيقة ثم نقطعها شرائح دائريّة رقيقة.
40 minutes - 3
نحمّي الزبدة في مقلاة غير لاصقة ونقلّي شرائح كباب اللحمة فيها حتى تنضج من الجهتين ونقلّبها كي لا تحترق.
10 minutesMatériel requis:
Poêle à frire - 4
نغلي البندورة المهروسة على نار خفيفة مع الملح والفلفل الأسود.
10 minutes - 5
نقلّي الخبز المقطّع في الزيت النباتي.
5 minutes - 6
نضع الخبز المقلي في طبق للتقديم ونضيف فوقه اللبن ثم شرائح كباب اللحم وأخيرا" البندورة المهروسة فوق الكباب.
5 minutes
Faits nutritionnels
Poivre noirpour 100gSelpour 100g* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.