Ingredienti
- ٤٠٠ غرام ستيك لحم بقر، فيليه400 غرام
- ٢٠٠ غرام لحم مفروم200 غرام
- ٤ رغيف خبز بالبيض، مقطّع4 رغيف
- ٢ كوب لبن2 كوب
- ٢ كوب بندورة، مهروسة2 كوب
- ١ بصل، شرائح رقيقة1 حبة
- ٢ ملعقة كبيرة زبدة، أو زيت2 ملعقة كبيرة
- ٢ ملعقة كبيرة زيت نباتي2 ملعقة كبيرة
Pepe nero0
Sale0
Passi
- 1
نخلط اللحم المفروم مع الملح والفلفل الأسود باليد ونجعله كتلة واحدة ممدودة بالطول تأخذ شكلا" أسطوانيا", نغلفها بالستيك من الجهتين ثم نلفها بورق نايلون ونضعها في الفريزر طوال الليل.
30 minUtensili necessari:🍳وعاء - 2
في اليوم التالي ، نخرجها من الفريزر ونتركها ترتاح لمدّة 40 دقيقة ثم نقطعها شرائح دائريّة رقيقة.
40 min - 3
نحمّي الزبدة في مقلاة غير لاصقة ونقلّي شرائح كباب اللحمة فيها حتى تنضج من الجهتين ونقلّبها كي لا تحترق.
10 minUtensili necessari:
Padella - 4
نغلي البندورة المهروسة على نار خفيفة مع الملح والفلفل الأسود.
10 min - 5
نقلّي الخبز المقطّع في الزيت النباتي.
5 min - 6
نضع الخبز المقلي في طبق للتقديم ونضيف فوقه اللبن ثم شرائح كباب اللحم وأخيرا" البندورة المهروسة فوق الكباب.
5 min
Fatti nutrizionali
Pepe neroper 100gSaleper 100g* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.