Ingredienti
- 110 grammes de farine, ordinaire110 grammes
- 35 grammes de farine, auto-levante35 grammes
- 60 grammes d'amandes moulues60 grammes
- 50 grammes de lait, lait en poudre entier50 grammes
- Une poignée de cardamome moulue0
- 30 grammes de beurre30 grammes
- 60 ml de yaourt60 ml
- 2 cuillères à soupe d'eau2 cuillères à soupe
- Huile végétale pour la friture0
- 3 tasses de sucre fin3 tasses
- 5 cardamomes, écrasées, graines5 graines
- 1 tasse d'eau1 tasse
- 35 grammes de pistaches, décortiquées35 grammes
- 2 cuillères à café d'eau de rose2 cuillères à café
Passi
- 1
Tamiser la farine, les amandes et le lait en poudre avec la cardamome dans un bol de taille moyenne et frotter avec le beurre. Ajouter le yaourt et l'eau.
23 minUtensili necessari:
Ciotola per mescolare - 2
Former des boules avec le mélange à l'aide de cuillères à dessert et faire frire les boules dans une grande quantité d'huile chaude, par lots, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Évitez de surchauffer l'huile, sinon les boules brûleront avant d'être complètement cuites. Égoutter sur du papier absorbant.
23 minUtensili necessari:
Padella - 3
Préparer le sirop.
5 minUtensili necessari:
Pentola - 4
Juste avant de servir, plonger délicatement les boules dans le sirop chaud.
5 min - 5
Sirop : Mélanger le sucre, la cardamome et l'eau dans une grande casserole et mettre le mélange sur le feu sans le porter à ébullition, juste pour faire fondre le sucre. Ensuite, laisser bouillir sans couvercle pendant 5 minutes sans remuer jusqu'à ce que le mélange devienne un sirop. Ajouter délicatement les amandes et l'eau de rose.
5 min
Fatti nutrizionali
* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.