المكونات
- ١١٠ غرام دقيق، عادي110 غرام
- ٣٥ غرام دقيق، ذاتي التّخمير35 غرام
- ٦٠ غرام لوز مطحون60 غرام
- ٥٠ غرام حليب، مسحوق الحليب بالقشدة الكاملة50 غرام
- هال مطحون حفنة0
- ٣٠ غرام زبدة30 غرام
- ٦٠ مل لبن زبادي60 مل
- ٢ ملعقة كبيرة ماء2 ملعقة كبيرة
- زيت نباتي للقلي0
- ٣ كوب سكر ناعم3 كوب
- ٥ هال، مجروش، حبوب5 حبات
- ١ كوب ماء1 كوب
- ٣٥ غرام فستق، مقشور35 غرام
- ٢ ملعقة صغيره ماء الورد2 ملعقة صغيرة
الخطوات
- 1
يُنخل الدقيق واللوز ومسحوق الحليب والهال في وعاء متوسّط الحجم ويُفرك في الزّبدة. ويُضاف اللبن الزبادي والماء.
23 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط - 2
يُلفّ الخليط في ملاعق الحلوى المليئة على شكل كرات وتُقلى الكرات في كمّية كبيرة من الزيت السّاخن، على دفعات، حتى تحمرّ. يُنصح بتفادي الإفراط في تسخين الزّيت وإلا ستحترق الكرات قبل أن تُطهى كلّيًا. وتُصفّى على ورق قادر على الامتصاص.
23 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 3
يُصنع الشراب.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 4
مباشرة قبل تقديم الطّبق، توضع الكرات برفق في الشراب السّاخن.
5 دقيقة - 5
الشّراب: يُخلط السكّر والهال والماء في كفت كبير ويوضع الخليط على النّار من دون أن يصل إلى درجة الغليان لكن حتى يذوب السّكّر. ثم يُترك ليصل إلى درجة الغليان من دون غطاء لمدة 5 دقائق من دون تحريكه أو حتى يصبح الخليط شرابًا. ويُضاف اللوز وماء الورد برفق.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ