جلاب جامون
تلذذ بتجربة حلوى الجلاب جامون، واحدة من أشهر الحلويات الهندية التقليدية. تجمع هذه الحلوى بين نكهات الدقيق واللوز، وتغمر في شراب السكر العطر، مما يجعلها مثالية للمناسبات الخاصة أو كتحلية لذيذة في أي وقت. دع نفسك تستمتع بمذاقها الغني وقوامها الرائع!
المكونات
- ١١٠ غرام دقيق، عادي110 غرام
- ٣٥ غرام دقيق، ذاتي التّخمير35 غرام
- ٦٠ غرام لوز مطحون60 غرام
- ٥٠ غرام حليب، مسحوق الحليب بالقشدة الكاملة50 غرام
- هال مطحون حفنة0
- ٣٠ غرام زبدة30 غرام
- ٦٠ مل لبن زبادي60 مل
- ٢ ملعقة كبيرة ماء2 ملعقة كبيرة
- زيت نباتي للقلي0
- ٣ كوب سكر ناعم3 كوب
- ٥ هال، مجروش، حبوب5 حبات
- ١ كوب ماء1 كوب
- ٣٥ غرام فستق، مقشور35 غرام
- ٢ ملعقة صغيره ماء الورد2 ملعقة صغيرة
الخطوات
- 1
قم بنخل الدقيق واللوز ومسحوق الحليب والهال في وعاء متوسط الحجم، ثم افرك الخليط مع الزبدة. بعد ذلك، أضف اللبن الزبادي والماء واخلط جيدًا.
23 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط - 2
قم بتشكيل الخليط في ملاعق الحلوى على شكل كرات، ثم اقلي هذه الكرات في كمية وفيرة من الزيت الساخن على دفعات، حتى تتحمر بشكل جيد. احرص على عدم تسخين الزيت بشكل مفرط حتى لا تحترق الكرات قبل أن تُطهى تمامًا. بعد القلي، ضع الكرات على ورق ماص لتصريف الزيت.
23 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 3
قم بتحضير الشراب.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 4
قبل تقديم الطبق مباشرة، ضع الكرات برفق في الشراب الساخن.
5 دقيقة - 5
لتحضير الشراب، اخلط السكر والهال والماء في وعاء كبير، ثم ضع الخليط على النار دون أن يصل إلى درجة الغليان حتى يذوب السكر. بعد ذلك، اتركه يغلي بدون غطاء لمدة 5 دقائق دون تحريك حتى يصبح الخليط شرابًا. ثم أضف اللوز وماء الورد برفق.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ