جلفراي لحم عراقي

ارسلان مرتضویآشپز

مواد تشکیل دهنده

• گوشت چرخ کرده
  0.3 كيلوغرام
• گوجه‌فرنگی
  2 حبات
• سیب‌زمینی
  3 حبات
• بصلة
  1 حبة
• فلفل سبز
  1 حبة
• روغن گیاهی
  1 كوب
• نمک
  0
• ادویه‌جات مخلوط
  0

مراحل

1. 1

   تقطع البطاطا، البصل، الطماطم والفلفل الأخضر إلى مكعبات صغيرة.

   5 دقیقه
2. 2

   في قدر، يوضع اللحم المفروم، يضاف إليه كمية من الماء ويترك حتى ينضج تقريباً ويجف ماؤه.

   ابزارهای مورد نیاز:

   قابلمه

   10 دقیقه
3. 3

   في مقلاة متوسطة، يسخن كمية كبيرة الزيت، تقلى مكعبات البطاطا لتحمر، مكعبات الفلفل ثم البصل.

   ابزارهای مورد نیاز:

   تابه

   10 دقیقه
4. 4

   تضاف الخضروات المقلية إلى قدر اللحم ويوضع على نار هادئة.

   5 دقیقه
5. 5

   تضاف الطماطم، البهارات والملح إلى القدر ويقلب الخليط جيداً ثم يترك على النار لمدة 5 دقائق.

   5 دقیقه
6. 6

   يرفع القدر عن النار، يسكب الجلفراي في طبق ويقدم ساخناً.

   5 دقیقه

حقایق تغذیه

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

گوشت چرخ کردهper 100g

Energy250 kcal

Protein26 g

Total Fat20 g

گوجه‌فرنگیper 100g

Energy18 kcal

Protein0.88 g

Total Fat0.2 g

Carbohydrate3.89 g

Total Sugars2.63 g

Dietary Fiber1.2 g

الملح5 mg

سیب‌زمینیper 100g

Energy77 kcal

Protein2.02 g

Total Fat0.1 g

Carbohydrate17.58 g

Dietary Fiber2.2 g

Total Sugars0.82 g

Water79.25 g

فلفل سبزper 100g

Energy20 kcal

Protein1 g

Total Fat0.2 g

Carbohydrate4.7 g

Total Sugars2 g

Dietary Fiber1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

روغن گیاهیper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

نمکper 100g

Ash100 g

ادویه‌جات مخلوطper 100g

Energy350 kcal

Protein10 g

Total Fat15 g

Carbohydrate60 g

Dietary Fiber20 g

* اطلاعات تغذیه‌ای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.

ویژگی‌ها و برچسب‌های رژیمی