جلفراي لحم عراقي

ارسلان مرتضویШеф-повар

Ингредиенты

• Фарш
  0.3 كيلوغرام
• Помидор
  2 حبات
• Картофель
  3 حبات
• بصلة
  1 حبة
• Зеленый Перец
  1 حبة
• Растительное масло
  1 كوب
• Соль
  0
• Смесь специй
  0

Шаги

1. 1

   تقطع البطاطا، البصل، الطماطم والفلفل الأخضر إلى مكعبات صغيرة.

   5 мин.
2. 2

   في قدر، يوضع اللحم المفروم، يضاف إليه كمية من الماء ويترك حتى ينضج تقريباً ويجف ماؤه.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   10 мин.
3. 3

   في مقلاة متوسطة، يسخن كمية كبيرة الزيت، تقلى مكعبات البطاطا لتحمر، مكعبات الفلفل ثم البصل.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   10 мин.
4. 4

   تضاف الخضروات المقلية إلى قدر اللحم ويوضع على نار هادئة.

   5 мин.
5. 5

   تضاف الطماطم، البهارات والملح إلى القدر ويقلب الخليط جيداً ثم يترك على النار لمدة 5 دقائق.

   5 мин.
6. 6

   يرفع القدر عن النار، يسكب الجلفراي في طبق ويقدم ساخناً.

   5 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Фаршна 100 г

Энергетическая ценность250 kcal

Белки26 g

Всего жиров20 g

Помидорна 100 г

Энергетическая ценность18 kcal

Белки0.88 g

Всего жиров0.2 g

Углеводы3.89 g

Всего сахаров2.63 g

Пищевые волокна1.2 g

الملح5 mg

Картофельна 100 г

Энергетическая ценность77 kcal

Белки2.02 g

Всего жиров0.1 g

Углеводы17.58 g

Пищевые волокна2.2 g

Всего сахаров0.82 g

Вода79.25 g

Зеленый Перецна 100 г

Энергетическая ценность20 kcal

Белки1 g

Всего жиров0.2 g

Углеводы4.7 g

Всего сахаров2 g

Пищевые волокна1.5 g

Витамин C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Растительное маслона 100 г

Энергетическая ценность884 kcal

Всего жиров100 g

Сольна 100 г

Зола100 g

Смесь специйна 100 г

Энергетическая ценность350 kcal

Белки10 g

Всего жиров15 g

Углеводы60 g

Пищевые волокна20 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги