جمبري ماسالا
تلذذ بتجربة نكهات الهند الغنية مع طبق الجمبري ماسالا الشهي! هذا الطبق يجمع بين الجمبري الطازج والتوابل المميزة ليقدم لك وجبة لذيذة ومليئة بالحيوية. قدّمه ساخنًا مع الأرز لوجبة لا تُنسى.
المكونات
جمبري1 كيلوغرام- بصلة1 حبة
- فص ثوم2 فصوص
طماطم3 حبات
فلفل أخضر حار1 حبة
زيت ذرة1 كوب
كزبرة طازجة0- مكعب مرقة الدجاج1 مكعب
كركم1 ملعقة صغيرة
بهارات1 ملعقة صغيرة
كاري1 ملعقة صغيرة
كزبرة1 ملعقة صغيرة
كمون1 ملعقة صغيرة
الخطوات
- 1
قم بغسل الجمبري جيدًا ثم انزع خط الرمل الموجود في الخلف.
2 دقيقة - 2
في مقلاة، سخّن القليل من الزيت واقلِ الجمبري حتى يتغير لونه إلى الوردي، وذلك لمدة دقيقتين فقط، ثم انقله إلى طبق جانبي.
2 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 3
في نفس المقلاة، اقلي البصل والثوم حتى يتحول لونهما إلى الأصفر، ثم أضف الكركم، البهارات، الكاري، الكزبرة، الكمون ومرقة الدجاج، مع التقليب جيدًا لمدة دقيقة.
1 دقيقةالأدوات اللازمة:مقلاة - 4
أضف الطماطم والفلفل الحار مع كمية قليلة من الماء، واترك المزيج على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى يصبح القوام متماسكًا.
15 دقيقة - 5
أعد الجمبري إلى الصلصة واتركه على النار مع التقليب لمدة 10 دقائق حتى تمتزج النكهات، وفي الدقيقة الأخيرة، أضف الكزبرة الخضراء المفرومة.
10 دقيقة
الحقائق الغذائية
جمبريلكل 100غطماطملكل 100غفلفل أخضر حارلكل 100غزيت ذرةلكل 100غكزبرة طازجةلكل 100غكركملكل 100غبهاراتلكل 100غكاريلكل 100غكزبرةلكل 100غكمونلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ