جمبري ماسالا

جوهر الطويلChef

Ingredients

• Shrimp
  1 كيلوغرام
• بصلة
  1 حبة
• فص ثوم
  2 فصوص
• Tomato
  3 حبات
• Green Chili
  1 حبة
• Corn Oil
  1 كوب
• Fresh Coriander
  0
• مكعب مرقة الدجاج
  1 مكعب
• Turmeric
  1 ملعقة صغيرة
• Spices
  1 ملعقة صغيرة
• Curry
  1 ملعقة صغيرة
• Coriander
  1 ملعقة صغيرة
• Cumin
  1 ملعقة صغيرة

Steps

1. 1

   يغسل الجمبري جيداً وينزع منه خط الرمل من الخلف.

   2 min
2. 2

   في مقلاه يوضع القليل من الزيت ويقلى الجمبري حتى يتم تغير لونه إلى اللون الوردي اي لمدة 2 دقيقة فقط ويتم اخراجه بصحن خارجي.

   Required Tools:

   Frying Pan

   2 min
3. 3

   بنفس المقلاة، يقلى البصل ثم الثوم حتى يتم تغير اللون إلى الاصفر، يضاف الكركم، البهارات، الكاري، الكزبرة، الكمون ومرقة الدجاج مع التقليب جيداً لمدة دقيقة.

   Required Tools:

   Frying Pan

   1 min
4. 4

   تضاف الطماطم والفلفل الحار ومقدار قليل من الماء ثم يترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى يصبح القوام متماسك.

   15 min
5. 5

   يضاف الجمبري بداخل الصوص مرة اخرى ويترك على النار مع التقليب لمده 10 دقائق حتى يختلط الصوص مع الجمبري ويوضع بأخر دقيقة الكزبرة الخضراء المفرومة.

   10 min

Nutrition Facts

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

Shrimpper 100g

Energy99 kcal

Protein24 g

Total Fat0.3 g

Carbohydrate0.2 g

Tomatoper 100g

Energy18 kcal

Protein0.88 g

Total Fat0.2 g

Carbohydrate3.89 g

Total Sugars2.63 g

Dietary Fiber1.2 g

الملح5 mg

Green Chiliper 100g

Energy20 kcal

Protein1 g

Total Fat0.2 g

Carbohydrate4.7 g

Total Sugars2 g

Dietary Fiber1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Corn Oilper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

Saturated Fat13.5 g

Monounsaturated Fat24 g

Polyunsaturated Fat57 g

Fresh Corianderper 100g

Energy23 kcal

Protein2.97 g

Total Fat0.52 g

Carbohydrate3.67 g

Dietary Fiber2.8 g

Total Sugars0.87 g

Turmericper 100g

Energy354 kcal

Protein7.83 g

Total Fat9.88 g

Carbohydrate64.93 g

Dietary Fiber22.7 g

Total Sugars3.2 g

Spicesper 100g

Energy350 kcal

Protein10 g

Total Fat15 g

Carbohydrate60 g

Dietary Fiber25 g

Curryper 100g

Energy325 kcal

Protein12 g

Total Fat9 g

Carbohydrate65 g

Dietary Fiber25 g

Total Sugars3 g

Corianderper 100g

Energy23 kcal

Protein2.97 g

Total Fat0.52 g

Carbohydrate3.67 g

Dietary Fiber2.8 g

Total Sugars0.87 g

Cuminper 100g

Energy375 kcal

Protein18 g

Total Fat22 g

Carbohydrate44 g

Dietary Fiber11 g

Total Sugars2.2 g

* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.

Dietary Features & Tags