Shrimp Masala

حاتم العلانيKüchenchef

Zutaten

• Shrimp, medium size
  1 kilogram
• Onion, sliced
  1 piece
• Garlic clove, sliced
  2 clove
• Tomato, medium size, diced
  3 piece
• Green chili, sliced
  1 piece
• Maisöl
  1 cup
• Frischer Koriander
  0
• Chicken broth cube
  1 cube
• Kurkuma
  1 teaspoon
• Gewürze
  1 teaspoon
• Curry
  1 teaspoon
• Koriander
  1 teaspoon
• Kreuzkümmel
  1 teaspoon

Schritte

1. 1

   Wash the shrimp thoroughly and remove the sand vein from the back.

   2 Min
2. 2

   In a frying pan, add a little oil and fry the shrimp until it changes color to pink, about 2 minutes, then remove it to an external plate.

   Benötigte Werkzeuge:

   Bratpfanne

   Teller

   2 Min
3. 3

   In the same pan, fry the onion and then the garlic until they turn yellow, add the turmeric, spices, curry, coriander, cumin, and chicken broth, stirring well for a minute.

   Benötigte Werkzeuge:

   Bratpfanne

   1 Min
4. 4

   Add the tomatoes and chili pepper along with a little water, then let it simmer for 15 minutes until the consistency thickens.

   15 Min
5. 5

   Add the shrimp back into the sauce and let it cook while stirring for 10 minutes until the sauce mixes with the shrimp, adding the chopped fresh coriander in the last minute.

   10 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Maisölpro 100g

Energie884 kcal

Gesamtfett100 g

Gesättigte Fettsäuren13.5 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren24 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren57 g

Frischer Korianderpro 100g

Energie23 kcal

Proteine2.97 g

Gesamtfett0.52 g

Kohlenhydrate3.67 g

Ballaststoffe2.8 g

Gesamtzucker0.87 g

Kurkumapro 100g

Energie354 kcal

Proteine7.83 g

Gesamtfett9.88 g

Kohlenhydrate64.93 g

Ballaststoffe22.7 g

Gesamtzucker3.2 g

Gewürzepro 100g

Energie350 kcal

Proteine10 g

Gesamtfett15 g

Kohlenhydrate60 g

Ballaststoffe25 g

Currypro 100g

Energie325 kcal

Proteine12 g

Gesamtfett9 g

Kohlenhydrate65 g

Ballaststoffe25 g

Gesamtzucker3 g

Korianderpro 100g

Energie50 kcal

Proteine2 g

Gesamtfett1.5 g

Kohlenhydrate10 g

Ballaststoffe4 g

Gesamtzucker1 g

Kreuzkümmelpro 100g

Energie375 kcal

Proteine18 g

Gesamtfett22 g

Kohlenhydrate44 g

Ballaststoffe11 g

Gesamtzucker2.2 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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