Ingrédients
- Crevettes, de taille moyenne1 kilogramme
- Oignon, coupé en tranches1 pièce
- Gousse d'ail, coupée en tranches2 gousse
- Tomate de taille moyenne, coupée en petits dés3 pièce
- Piment vert, coupé en tranches1 pièce
Huile de maïs1 tasse
Coriandre fraîche0- Cube de bouillon de poulet1 cube
Curcuma1 cuillère à café
Épices1 cuillère à café
Curry1 cuillère à café
Coriandre1 cuillère à café
Cumin1 cuillère à café
Mesures
- 1
Lavez bien les crevettes et retirez la veine de sable à l'arrière.
2 minutes - 2
Dans une poêle, mettez un peu d'huile et faites frire les crevettes jusqu'à ce qu'elles deviennent roses, soit pendant 2 minutes seulement, puis retirez-les dans une assiette.
2 minutesMatériel requis:
Poêle à frire
Assiette - 3
Dans la même poêle, faites frire l'oignon puis l'ail jusqu'à ce qu'ils deviennent jaunes, ajoutez le curcuma, les épices, le curry, la coriandre, le cumin et le bouillon de poulet en remuant bien pendant une minute.
1 minutesMatériel requis:Poêle à frire - 4
Ajoutez les tomates et le piment, ainsi qu'un peu d'eau, puis laissez mijoter à feu doux pendant 15 minutes jusqu'à ce que la consistance soit épaisse.
15 minutes - 5
Ajoutez les crevettes dans la sauce à nouveau et laissez cuire à feu doux en remuant pendant 10 minutes jusqu'à ce que la sauce se mélange avec les crevettes, et ajoutez à la dernière minute la coriandre fraîche hachée.
10 minutes
Faits nutritionnels
Huile de maïspour 100gCoriandre fraîchepour 100gCurcumapour 100gÉpicespour 100gCurrypour 100gCoriandrepour 100gCuminpour 100g* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.