جمبري ماسالا
جرب بتجربة نكهات الهند الغنية مع وصفة جمبري ماسالا الشهية! تجمع هذه الوصفة بين الجمبري الطازج والتوابل الهندية المميزة، لتقدم لك طبقاً لذيذاً ومليئاً بالنكهات. سواء كنت تبحث عن وجبة سريعة أو ترغب في إبهار ضيوفك، فإن جمبري ماسالا هو الخيار المثالي الذي سيجعل الجميع يعودون للمزيد.
المكونات
- جمبري، متوسط الحجم1 كيلوغرام
- بصلة، مقطع شرائح1 حبة
- فص ثوم، مقطع شرائح2 فص
- طماطم متوسط الحجم، مقطعة مكعبات صغيرة3 حبة
- فلفل أخضر حار، مقطع شرائح1 حبة
زيت ذرة1 كوب
كزبرة طازجة0- مكعب مرقة الدجاج1 مكعب
كركم1 ملعقة صغيرة
بهارات1 ملعقة صغيرة
كاري1 ملعقة صغيرة
كزبرة1 ملعقة صغيرة
كمون1 ملعقة صغيرة
الخطوات
- 1
قم بغسل الجمبري جيداً وتأكد من إزالة خط الرمل الموجود في الخلف.
2 دقيقة - 2
في مقلاة، ضع القليل من الزيت وسخنه، ثم أضف الجمبري واقليه لمدة دقيقتين حتى يتغير لونه إلى الوردي، ثم انقله إلى طبق جانبي.
2 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة
صحن - 3
في نفس المقلاة، أضف البصل والثوم واقلِهما حتى يتحول لونهما إلى الأصفر، ثم أضف الكركم، البهارات، الكاري، الكزبرة، الكمون ومرقة الدجاج، واستمر في التقليب جيداً لمدة دقيقة.
1 دقيقةالأدوات اللازمة:مقلاة - 4
أضف الطماطم والفلفل الحار مع قليل من الماء، ثم اترك المزيج على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى يصبح القوام متماسكاً.
15 دقيقة - 5
أعد الجمبري إلى الصلصة واتركه على النار مع التقليب لمدة 10 دقائق حتى تمتزج النكهات، وفي الدقيقة الأخيرة، أضف الكزبرة الخضراء المفرومة.
10 دقيقة
الحقائق الغذائية
زيت ذرةلكل 100غكزبرة طازجةلكل 100غكركملكل 100غبهاراتلكل 100غكاريلكل 100غكزبرةلكل 100غكمونلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ