جمبري ماسالا

Name: جمبري ماسالا
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indian
Ingredients: 1.000 كيلوغرام جمبري، متوسط الحجم; 1.000 حبة بصلة، مقطع شرائح; 2.000 فص فص ثوم، مقطع شرائح; 3.000 حبة طماطم متوسط الحجم، مقطعة مكعبات صغيرة; 1.000 حبة فلفل أخضر حار، مقطع شرائح; 1.000 كوب Corn Oil; Fresh Coriander; 1.000 مكعب مكعب مرقة الدجاج; 1.000 ملعقة صغيرة Turmeric; 1.000 ملعقة صغيرة Spices; 1.000 ملعقة صغيرة Curry; 1.000 ملعقة صغيرة Coriander; 1.000 ملعقة صغيرة Cumin

Nabil BennaniChef

Lunch Dinner Main dishes Snacks Seafood Snackwolrd / Indian

Tastes:UmamiSpicy

Prep Time

5 min

Cook Time

30 min

Total Time

35 min

Servings

Cost

Medium

Calories

450 kcal

Scale Portions

Ingredients

جمبري، متوسط الحجم
1 كيلوغرام
بصلة، مقطع شرائح
1 حبة
فص ثوم، مقطع شرائح
2 فص
طماطم متوسط الحجم، مقطعة مكعبات صغيرة
3 حبة
فلفل أخضر حار، مقطع شرائح
1 حبة
Corn Oil
1 كوب
Fresh Coriander
0
مكعب مرقة الدجاج
1 مكعب
Turmeric
1 ملعقة صغيرة
Spices
1 ملعقة صغيرة
Curry
1 ملعقة صغيرة
Coriander
1 ملعقة صغيرة
Cumin
1 ملعقة صغيرة

Steps

1
يغسل الجمبري جيداً وينزع منه خط الرمل من الخلف.
2 min
2
في مقلاه يوضع القليل من الزيت ويقلى الجمبري حتى يتم تغير لونه إلى اللون الوردي اي لمدة 2 دقيقة فقط ويتم اخراجه بصحن خارجي.
Required Tools:
Frying Pan
Plate
2 min
3
بنفس المقلاة، يقلى البصل ثم الثوم حتى يتم تغير اللون إلى الاصفر، يضاف الكركم، البهارات، الكاري، الكزبرة، الكمون ومرقة الدجاج مع التقليب جيداً لمدة دقيقة.
Required Tools:
Frying Pan
1 min
4
تضاف الطماطم والفلفل الحار ومقدار قليل من الماء ثم يترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى يصبح القوام متماسك.
15 min
5
يضاف الجمبري بداخل الصوص مرة اخرى ويترك على النار مع التقليب لمده 10 دقائق حتى يختلط الصوص مع الجمبري ويوضع بأخر دقيقة الكزبرة الخضراء المفرومة.
10 min

Nutrition Facts

General Recipe Nutrition (Per Serving)

Fat25 g

Protein30 g

Carbohydrates30 g

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

Corn Oilper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

Saturated Fat13.5 g

Monounsaturated Fat24 g

Polyunsaturated Fat57 g

Fresh Corianderper 100g

Energy23 kcal

Protein2.97 g

Total Fat0.52 g

Carbohydrate3.67 g

Dietary Fiber2.8 g

Total Sugars0.87 g

Turmericper 100g

Energy354 kcal

Protein7.83 g

Total Fat9.88 g

Carbohydrate64.93 g

Dietary Fiber22.7 g

Total Sugars3.2 g

Spicesper 100g

Energy350 kcal

Protein10 g

Total Fat15 g

Carbohydrate60 g

Dietary Fiber25 g

Curryper 100g

Energy325 kcal

Protein12 g

Total Fat9 g

Carbohydrate65 g

Dietary Fiber25 g

Total Sugars3 g

Corianderper 100g

Energy23 kcal

Protein2.97 g

Total Fat0.52 g

Carbohydrate3.67 g

Dietary Fiber2.8 g

Total Sugars0.87 g

Cuminper 100g

Energy375 kcal

Protein18 g

Total Fat22 g

Carbohydrate44 g

Dietary Fiber11 g

Total Sugars2.2 g

* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.

Dietary Features & Tags

HalalGluten-FreeDairy-Free

#مأكولات_بحرية #وصفات_هندية #جمبري