جمبري ماسالا

Name: جمبري ماسالا
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indian
Ingredients: 1.000 كيلوغرام جمبري، متوسط الحجم; 1.000 حبة بصلة، مقطع شرائح; 2.000 فص فص ثوم، مقطع شرائح; 3.000 حبة طماطم متوسط الحجم، مقطعة مكعبات صغيرة; 1.000 حبة فلفل أخضر حار، مقطع شرائح; 1.000 كوب Ulje od kukuruza; Svježi korijander; 1.000 مكعب مكعب مرقة الدجاج; 1.000 ملعقة صغيرة Kurkum; 1.000 ملعقة صغيرة Začini; 1.000 ملعقة صغيرة Kari; 1.000 ملعقة صغيرة Koriander; 1.000 ملعقة صغيرة Kumin

Nabil BennaniKuhar

Ručak Večera Glavna jela Grickalice Plodovi mora Grickalicawolrd / Indian

Okusi:UmamiLjuto

Vrijeme pripreme

5 min

Vrijeme kuhanja

30 min

Ukupno vrijeme

35 min

Posluge

trošak

srednje

Kalorije

450 kcal

Razmjeri porcija

Sastojci

جمبري، متوسط الحجم
1 كيلوغرام
بصلة، مقطع شرائح
1 حبة
فص ثوم، مقطع شرائح
2 فص
طماطم متوسط الحجم، مقطعة مكعبات صغيرة
3 حبة
فلفل أخضر حار، مقطع شرائح
1 حبة
Ulje od kukuruza
1 كوب
Svježi korijander
0
مكعب مرقة الدجاج
1 مكعب
Kurkum
1 ملعقة صغيرة
Začini
1 ملعقة صغيرة
Kari
1 ملعقة صغيرة
Koriander
1 ملعقة صغيرة
Kumin
1 ملعقة صغيرة

Koraci

1
يغسل الجمبري جيداً وينزع منه خط الرمل من الخلف.
2 min
2
في مقلاه يوضع القليل من الزيت ويقلى الجمبري حتى يتم تغير لونه إلى اللون الوردي اي لمدة 2 دقيقة فقط ويتم اخراجه بصحن خارجي.
Potreban pribor:
Tiganj
Tanjur
2 min
3
بنفس المقلاة، يقلى البصل ثم الثوم حتى يتم تغير اللون إلى الاصفر، يضاف الكركم، البهارات، الكاري، الكزبرة، الكمون ومرقة الدجاج مع التقليب جيداً لمدة دقيقة.
Potreban pribor:
Tiganj
1 min
4
تضاف الطماطم والفلفل الحار ومقدار قليل من الماء ثم يترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى يصبح القوام متماسك.
15 min
5
يضاف الجمبري بداخل الصوص مرة اخرى ويترك على النار مع التقليب لمده 10 دقائق حتى يختلط الصوص مع الجمبري ويوضع بأخر دقيقة الكزبرة الخضراء المفرومة.
10 min

Nutritivne činjenice

Opća nutritivna vrijednost recepta (po porciji)

Fat25 g

Proteini30 g

Carbohydrates30 g

Nutritivne vrijednosti sastojaka (na 100g)

Ulje od kukuruzana 100g

Energija884 kcal

Ukupno masti100 g

Zasićene masti13.5 g

Monomnezasićene masti24 g

Polinezasićene masti57 g

Svježi korijanderna 100g

Energija23 kcal

Proteini2.97 g

Ukupno masti0.52 g

Ugljikohidrati3.67 g

Dijetalna vlakna2.8 g

Ukupno šećera0.87 g

Kurkumna 100g

Energija354 kcal

Proteini7.83 g

Ukupno masti9.88 g

Ugljikohidrati64.93 g

Dijetalna vlakna22.7 g

Ukupno šećera3.2 g

Začinina 100g

Energija350 kcal

Proteini10 g

Ukupno masti15 g

Ugljikohidrati60 g

Dijetalna vlakna25 g

Karina 100g

Energija325 kcal

Proteini12 g

Ukupno masti9 g

Ugljikohidrati65 g

Dijetalna vlakna25 g

Ukupno šećera3 g

Korianderna 100g

Energija23 kcal

Proteini2.97 g

Ukupno masti0.52 g

Ugljikohidrati3.67 g

Dijetalna vlakna2.8 g

Ukupno šećera0.87 g

Kuminna 100g

Energija375 kcal

Proteini18 g

Ukupno masti22 g

Ugljikohidrati44 g

Dijetalna vlakna11 g

Ukupno šećera2.2 g

* Nutritivne vrijednosti su približne i na njihov izračun mogu utjecati vrsta sastojka te načini uzgoja, skladištenja i kuhanja.

Prehrambene značajke i oznake

HalalBez glutenaBez mliječnih proizvoda

#مأكولات_بحرية #وصفات_هندية #جمبري