جمبري ماسالا

Nabil BennaniCuoco

Ingredienti

• جمبري، متوسط الحجم
  1 كيلوغرام
• بصلة، مقطع شرائح
  1 حبة
• فص ثوم، مقطع شرائح
  2 فص
• طماطم متوسط الحجم، مقطعة مكعبات صغيرة
  3 حبة
• فلفل أخضر حار، مقطع شرائح
  1 حبة
• Olio di mais
  1 كوب
• Coriandolo fresco
  0
• مكعب مرقة الدجاج
  1 مكعب
• Curcuma
  1 ملعقة صغيرة
• Spezie
  1 ملعقة صغيرة
• Curry
  1 ملعقة صغيرة
• Coriandolo
  1 ملعقة صغيرة
• Cumino
  1 ملعقة صغيرة

Passi

1. 1

   يغسل الجمبري جيداً وينزع منه خط الرمل من الخلف.

   2 min
2. 2

   في مقلاه يوضع القليل من الزيت ويقلى الجمبري حتى يتم تغير لونه إلى اللون الوردي اي لمدة 2 دقيقة فقط ويتم اخراجه بصحن خارجي.

   Utensili necessari:

   Padella

   Piatto

   2 min
3. 3

   بنفس المقلاة، يقلى البصل ثم الثوم حتى يتم تغير اللون إلى الاصفر، يضاف الكركم، البهارات، الكاري، الكزبرة، الكمون ومرقة الدجاج مع التقليب جيداً لمدة دقيقة.

   Utensili necessari:

   Padella

   1 min
4. 4

   تضاف الطماطم والفلفل الحار ومقدار قليل من الماء ثم يترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى يصبح القوام متماسك.

   15 min
5. 5

   يضاف الجمبري بداخل الصوص مرة اخرى ويترك على النار مع التقليب لمده 10 دقائق حتى يختلط الصوص مع الجمبري ويوضع بأخر دقيقة الكزبرة الخضراء المفرومة.

   10 min

Fatti nutrizionali

Valori nutrizionali degli ingredienti (per 100g)

Olio di maisper 100g

Energia884 kcal

Grassi totali100 g

Grassi saturi13.5 g

Grassi monoinsaturi24 g

Grassi polinsaturi57 g

Coriandolo frescoper 100g

Energia23 kcal

Proteine2.97 g

Grassi totali0.52 g

Carbohydrate3.67 g

Fibre alimentari2.8 g

Zuccheri totali0.87 g

Curcumaper 100g

Energia354 kcal

Proteine7.83 g

Grassi totali9.88 g

Carbohydrate64.93 g

Fibre alimentari22.7 g

Zuccheri totali3.2 g

Spezieper 100g

Energia350 kcal

Proteine10 g

Grassi totali15 g

Carbohydrate60 g

Fibre alimentari25 g

Curryper 100g

Energia325 kcal

Proteine12 g

Grassi totali9 g

Carbohydrate65 g

Fibre alimentari25 g

Zuccheri totali3 g

Coriandoloper 100g

Energia23 kcal

Proteine2.97 g

Grassi totali0.52 g

Carbohydrate3.67 g

Fibre alimentari2.8 g

Zuccheri totali0.87 g

Cuminoper 100g

Energia375 kcal

Proteine18 g

Grassi totali22 g

Carbohydrate44 g

Fibre alimentari11 g

Zuccheri totali2.2 g

* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.

Caratteristiche dietetiche e tag