جمبري ماسالا

Nabil BennaniShefi i kuzhinës

Përbërësit

• جمبري، متوسط الحجم
  1 كيلوغرام
• بصلة، مقطع شرائح
  1 حبة
• فص ثوم، مقطع شرائح
  2 فص
• طماطم متوسط الحجم، مقطعة مكعبات صغيرة
  3 حبة
• فلفل أخضر حار، مقطع شرائح
  1 حبة
• Vaj misri
  1 كوب
• Koriandër i freskët
  0
• مكعب مرقة الدجاج
  1 مكعب
• Kurkuma
  1 ملعقة صغيرة
• Erëza
  1 ملعقة صغيرة
• Kari
  1 ملعقة صغيرة
• Koriandër
  1 ملعقة صغيرة
• Kumini
  1 ملعقة صغيرة

Hapat

1. 1

   يغسل الجمبري جيداً وينزع منه خط الرمل من الخلف.

   2 min
2. 2

   في مقلاه يوضع القليل من الزيت ويقلى الجمبري حتى يتم تغير لونه إلى اللون الوردي اي لمدة 2 دقيقة فقط ويتم اخراجه بصحن خارجي.

   Pajisjet e duhura:

   Tigan

   Pjatë

   2 min
3. 3

   بنفس المقلاة، يقلى البصل ثم الثوم حتى يتم تغير اللون إلى الاصفر، يضاف الكركم، البهارات، الكاري، الكزبرة، الكمون ومرقة الدجاج مع التقليب جيداً لمدة دقيقة.

   Pajisjet e duhura:

   Tigan

   1 min
4. 4

   تضاف الطماطم والفلفل الحار ومقدار قليل من الماء ثم يترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى يصبح القوام متماسك.

   15 min
5. 5

   يضاف الجمبري بداخل الصوص مرة اخرى ويترك على النار مع التقليب لمده 10 دقائق حتى يختلط الصوص مع الجمبري ويوضع بأخر دقيقة الكزبرة الخضراء المفرومة.

   10 min

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përbërësve (për 100g)

Vaj misripër 100g

Energjia884 kcal

Yndyra totale100 g

Yndyrna të ngopura13.5 g

Yndyrna monotë pangopura24 g

Yndyrna politë pangopura57 g

Koriandër i freskëtpër 100g

Energjia23 kcal

Proteina2.97 g

Yndyra totale0.52 g

Karbohidrate3.67 g

Fibrat dietetike2.8 g

Sheqernat totale0.87 g

Kurkumapër 100g

Energjia354 kcal

Proteina7.83 g

Yndyra totale9.88 g

Karbohidrate64.93 g

Fibrat dietetike22.7 g

Sheqernat totale3.2 g

Erëzapër 100g

Energjia350 kcal

Proteina10 g

Yndyra totale15 g

Karbohidrate60 g

Fibrat dietetike25 g

Karipër 100g

Energjia325 kcal

Proteina12 g

Yndyra totale9 g

Karbohidrate65 g

Fibrat dietetike25 g

Sheqernat totale3 g

Koriandërpër 100g

Energjia23 kcal

Proteina2.97 g

Yndyra totale0.52 g

Karbohidrate3.67 g

Fibrat dietetike2.8 g

Sheqernat totale0.87 g

Kuminipër 100g

Energjia375 kcal

Proteina18 g

Yndyra totale22 g

Karbohidrate44 g

Fibrat dietetike11 g

Sheqernat totale2.2 g

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat