جمبري ماسالا

Name: جمبري ماسالا
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indian
Ingredients: 1.000 كيلوغرام جمبري، متوسط الحجم; 1.000 حبة بصلة، مقطع شرائح; 2.000 فص فص ثوم، مقطع شرائح; 3.000 حبة طماطم متوسط الحجم، مقطعة مكعبات صغيرة; 1.000 حبة فلفل أخضر حار، مقطع شرائح; 1.000 كوب Mısır Yağı; Taze kişniş; 1.000 مكعب مكعب مرقة الدجاج; 1.000 ملعقة صغيرة Zerdeçal; 1.000 ملعقة صغيرة Baharatlar; 1.000 ملعقة صغيرة Köri; 1.000 ملعقة صغيرة Kişniş; 1.000 ملعقة صغيرة Kimyon

Nabil BennaniŞef

Öğle yemeği Akşam yemeği Ana yemekler Atıştırmalıklar Deniz ürünleri Atıştırmalıkwolrd / Indian

Tatlar:UmamiBaharatlı

Hazırlama Süresi

5 dk

Pişirme Süresi

30 dk

Toplam Süre

35 dk

Porsiyon

Maliyet

Orta

Kalori

450 kcal

Ölçek Bölümleri

Malzemeler

جمبري، متوسط الحجم
1 كيلوغرام
بصلة، مقطع شرائح
1 حبة
فص ثوم، مقطع شرائح
2 فص
طماطم متوسط الحجم، مقطعة مكعبات صغيرة
3 حبة
فلفل أخضر حار، مقطع شرائح
1 حبة
Mısır Yağı
1 كوب
Taze kişniş
0
مكعب مرقة الدجاج
1 مكعب
Zerdeçal
1 ملعقة صغيرة
Baharatlar
1 ملعقة صغيرة
Köri
1 ملعقة صغيرة
Kişniş
1 ملعقة صغيرة
Kimyon
1 ملعقة صغيرة

Adımlar

1
يغسل الجمبري جيداً وينزع منه خط الرمل من الخلف.
2 dk
2
في مقلاه يوضع القليل من الزيت ويقلى الجمبري حتى يتم تغير لونه إلى اللون الوردي اي لمدة 2 دقيقة فقط ويتم اخراجه بصحن خارجي.
Gerekli Aletler:
Tava
Tabak
2 dk
3
بنفس المقلاة، يقلى البصل ثم الثوم حتى يتم تغير اللون إلى الاصفر، يضاف الكركم، البهارات، الكاري، الكزبرة، الكمون ومرقة الدجاج مع التقليب جيداً لمدة دقيقة.
Gerekli Aletler:
Tava
1 dk
4
تضاف الطماطم والفلفل الحار ومقدار قليل من الماء ثم يترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى يصبح القوام متماسك.
15 dk
5
يضاف الجمبري بداخل الصوص مرة اخرى ويترك على النار مع التقليب لمده 10 دقائق حتى يختلط الصوص مع الجمبري ويوضع بأخر دقيقة الكزبرة الخضراء المفرومة.
10 dk

Besin Değerleri

Genel Tarif Besin Değerleri (Porsiyon Başına)

Fat25 g

Protein30 g

Carbohydrates30 g

Malzemelerin Besin Değerleri (100g için)

Mısır Yağı100g için

Enerji884 kcal

Toplam Yağ100 g

Doymuş Yağ13.5 g

Tekli Doymamış Yağ24 g

Çoklu Doymamış Yağ57 g

Taze kişniş100g için

Enerji23 kcal

Protein2.97 g

Toplam Yağ0.52 g

Karbonhidrat3.67 g

Diyet Lifi2.8 g

Toplam Şeker0.87 g

Zerdeçal100g için

Enerji354 kcal

Protein7.83 g

Toplam Yağ9.88 g

Karbonhidrat64.93 g

Diyet Lifi22.7 g

Toplam Şeker3.2 g

Baharatlar100g için

Enerji350 kcal

Protein10 g

Toplam Yağ15 g

Karbonhidrat60 g

Diyet Lifi25 g

Köri100g için

Enerji325 kcal

Protein12 g

Toplam Yağ9 g

Karbonhidrat65 g

Diyet Lifi25 g

Toplam Şeker3 g

Kişniş100g için

Enerji23 kcal

Protein2.97 g

Toplam Yağ0.52 g

Karbonhidrat3.67 g

Diyet Lifi2.8 g

Toplam Şeker0.87 g

Kimyon100g için

Enerji375 kcal

Protein18 g

Toplam Yağ22 g

Karbonhidrat44 g

Diyet Lifi11 g

Toplam Şeker2.2 g

* Besin değerleri yaklaşık değerlerdir ve hesaplama; malzeme türü, yetiştirme, depolama ve pişirme yöntemlerinden etkilenebilir.

Diyet Özellikleri ve Etiketler

HelalGlüten içermezSüt ürünü içermez

#مأكولات_بحرية #وصفات_هندية #جمبري