جزر مخلل

Ibrahim Al-HusseiniKüchenchef

Zutaten

• Karotte
  0.3 كيلوغرام
• Essig
  3 ملعقة كبيرة
• Knoblauch
  1 فص
• اوراق غار
  3 اوراق
• Chili
  1 حبة
• Salz
  3.5 ملعقة كبيرة
• Wasser
  2 كوب

Schritte

1. 1

   يقطع الجزر إلى أصابع، و يقطع فص الثوم تقطيعاً خشناً.

   Benötigte Werkzeuge:

   Messer

   Schneidebrett

   1 Min
2. 2

   يضاف إليه الماء ثم باقي المكونات، مع الحرص على أن يخلطوا جيداً بحيث يذوب الملح فى الماء.

   Benötigte Werkzeuge:

   Rührschüssel

   2 Min
3. 3

   توضع أصابع الجزر في برطمان، يسمح لماء المخلل ان يغطي الجزر كله.

   1 Min
4. 4

   يترك المخلل لـ5 الى 8 ايام، ثم يقدم مع اي وجبة... وبالهنا والشفا.

   7200 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Karottepro 100g

Energie41 kcal

Proteine0.93 g

Gesamtfett0.24 g

Kohlenhydrate9.58 g

Ballaststoffe2.8 g

Gesamtzucker4.74 g

Wasser88.29 g

Essigpro 100g

Energie21 kcal

Kohlenhydrate0.93 g

Knoblauchpro 100g

Energie149 kcal

Proteine6.36 g

Gesamtfett0.5 g

Kohlenhydrate33.06 g

Ballaststoffe2.1 g

Gesamtzucker1 g

Chilipro 100g

Energie20 kcal

Proteine1 g

Gesamtfett0.2 g

Kohlenhydrate4.7 g

Gesamtzucker2 g

Ballaststoffe1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Salzpro 100g

Asche100 g

Wasserpro 100g

Wasser100 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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