جزر مخلل

Ibrahim Al-HusseiniChef

Ingrediënten

• Wortel
  0.3 كيلوغرام
• Azijn
  3 ملعقة كبيرة
• Knoflook
  1 فص
• اوراق غار
  3 اوراق
• Chilipeper
  1 حبة
• Zout
  3.5 ملعقة كبيرة
• Water
  2 كوب

Stappen

1. 1

   يقطع الجزر إلى أصابع، و يقطع فص الثوم تقطيعاً خشناً.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Mes

   Snijplank

   1 min
2. 2

   يضاف إليه الماء ثم باقي المكونات، مع الحرص على أن يخلطوا جيداً بحيث يذوب الملح فى الماء.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Mengkom

   2 min
3. 3

   توضع أصابع الجزر في برطمان، يسمح لماء المخلل ان يغطي الجزر كله.

   1 min
4. 4

   يترك المخلل لـ5 الى 8 ايام، ثم يقدم مع اي وجبة... وبالهنا والشفا.

   7200 min

Voedingsfeiten

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

Wortelper 100g

Energy41 kcal

Protein0.93 g

Total Fat0.24 g

Carbohydrate9.58 g

Dietary Fiber2.8 g

Total Sugars4.74 g

Water88.29 g

Azijnper 100g

Energy21 kcal

Carbohydrate0.93 g

Knoflookper 100g

Energy149 kcal

Protein6.36 g

Total Fat0.5 g

Carbohydrate33.06 g

Dietary Fiber2.1 g

Total Sugars1 g

Chilipeperper 100g

Energy20 kcal

Protein1 g

Total Fat0.2 g

Carbohydrate4.7 g

Total Sugars2 g

Dietary Fiber1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Zoutper 100g

Ash100 g

Waterper 100g

Water100 g

* Voedingswaarden zijn bij benadering en de berekening kan worden beïnvloed door het type ingrediënt en de teelt-, opslag- en kookmethoden.

Dieetkenmerken & Tags